От: Паладич Вера
Для вдохновления смотрела рецепт творожного суфле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт суфле, домашние рецепты, красивые рецепты
Фото суфле гран-марнье
Легкий апельсиновый аромат этому десерту по рецепту Алена Дюкасса придает главным образом не цедра, а ликер Grand Marnier.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Отделить желтки от белков. Желтки, 50 грамм сахара, крахмал и муку перемешать венчиком до однородного состояния.
В молоко добавить цедру, вскипятить в сотейнике, перелить в яичную смесь. Перемешать и перелить обратно в сотейник, где готовилось молоко. Подержать на огне полторы минуты, непрерывно работая венчиком: должно получиться нечто вроде заварного крема.
На весах отмерить 200 грамм крема. Смешать в блендере с белками, а когда крем начнет превращаться в пену, постепенно всыпать 100 грамм сахара, не переставая мешать.
В остаток молочной смеси влить ликер, размешать. Соединить в большой миске с тем, что перемешано в блендере.
Заполнить смесью небольшие формочки до краев. Разровнять суфле широким ножом от центра к краям, убрать лишнее. Вдоль края каждой формочки провести в суфле большим пальцем бороздку, чтобы оно поднималось красиво, не свешиваясь наружу. Поставить суфле на пятнадцать-двадцать минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Суфле
Рецепт морковного суфлеСуфле
Рецепт мясного суфле
Комментарии к рецепту
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, замечательный рецептик, суфле гран-марнье класс!
Ну вообще я не люблю суфле гран-марнье, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суфле гран-марнье.
Большое тебе спасибо, Паладич, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик суфле гран-марнье больше стало.
морковное суфле гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Делаю суфле гран-марнье уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Паладич громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Паладич, аппетитно - чудо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суфле гран-марнье!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!