Клубничное тирамису

От: Марианна Божелко

Для вдохновления смотрела рецепт тирамису. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт клубничного тирамису

Фото клубничного тирамису

Готовим клубничное тирамису

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Клубника 300 г
  • Сливки 23% 250 мл
  • Сыр Маскарпоне 250 г
  • Сахар коричневый 100 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ваниль 1 стручок
  • Вино десертное 100 мл
  • Шоколад черный 100 г
  • Печенье савоярди 8 шт.
  • Агар-агар 1 ст.л.
  • Мята свежая для подачи

Инструкция:

  1. У клубники удалить зеленые хвостики, ягоду помыть, обсушить.

  2. Несколько ягод разделать дольками для украшения, остальную клубнику порезать кубиком, засыпать сахаром, добавить стручок ванили и поставить нагреваться, пока не растворятся сахарные кристаллы - варить 5-7 минут.

    клубничное тирамису
  3. Влить в клубничную массу десертное вино. В этом рецепте используется сицилийское "Марсала", его можно заменить мускатными сладкими сортами или "Кагором" хорошего качества. С вином дать клубнике повариться еще минут 5-7.

    клубничное тирамису
  4. На горячей ягодной поверхности распылить агар-агар.

    клубничное тирамису
  5. Разложить клубничный мармелад на дно порционных бокалов.

    клубничное тирамису
  6. Дольки клубничного декора "поставить" на мармеладную поверхность, сверху засыпать крошкой печенья савоярди.

    клубничное тирамису
  7. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и сливками.

    клубничное тирамису
  8. Залить сливочно-маскарпоновой массой печенье и клубничный мармелад, убрать в холод для полного остывания.

    клубничное тирамису
  9. Готовое клубничное тирамису для подачи щедро посыпать тертым горьким шоколадом, украсить веточкой свежей мяты.

    клубничное тирамису
  10. Рецепт "Клубничное тирамису" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    клубничное тирамису

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Вареникова Арина
Вареникова Арина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

idene
idene

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, клубничное тирамису сказка!

aleksandra
aleksandra

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Писанко Рая
Писанко Рая

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем клубничное тирамису пробовать))))

daceadipe
daceadipe

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Мелкая Полина
Мелкая Полина

Клубничное тирамису просто вкусняшка!!!

Тымченко Христина
Тымченко Христина

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

myadzelets_87
myadzelets_87

Мне очень понравился рецептик тирамису по-милански receptle.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-po-milanski, хочу поделиться с вами.

Эля Настаева
Эля Настаева

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

nadezhda
nadezhda

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Мироедова Олеся
Мироедова Олеся

Замечательный рецепт, клубничное тирамису получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

rasta
rasta

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

adelshina_73
adelshina_73

Попробовали сегодня клубничное тирамису, просто класс!!!

enedsins
enedsins

Марианна, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт клубничного тирамису!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Коллекция похожих рецептов