Блинная лазанья

Ингредиенты:

• мука - 100 г
• яйцо - 2 шт.
• вода - 1 стак.
• соль - 1 щепотка
• говяжий фарш - 300 г
• сметана - 200 г
• сыр твердый - 200 г
• помидоры - 2 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• масло сливочное - 1 ч.л.
• орегано - 2 ч.л.
• петрушка - 1 пучок

Инструкция:

1. Для блинов: смешать муку с водой, добавить яйца, соль. Оставить тесто на 10 минут. Разогреть сковородку, слегка смазать маслом и испечь 5 блинов (регулярно смазывать маслом) среднего размера.

2. Вымыть помидоры и петрушку. Петрушку измельчить.

   

3. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле.

   

4. Добавить сливочное масло, фарш и орегано. Готовить, пока фарш не станет прожаренным. Посолить, поперчить, добавить петрушку.

   

5. Духовку разогреть до 200 градусов. Сыр натереть. Оставить 1/3, а остальной смешать со сметаной. Помидоры нарезать кружочками.

   

6. Форму застелить бумагой для выпечки (для этого снять кольцо с формы, положить лист бумаги, закрепить кольцо). Лучше, чтобы форма была чуть меньше по размеру, чем блины или такая же. На дно положить блин. Сверху- начинку: 1/4 фарша.

   

7. ...1/4 помидоров

   

8. ...1/4 сметаны с сыром.

   

9. Накрыть вторым блином. Уложить таким образом все блины и присыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 минут.

   

10. Buon appetito!