Лазанья болоньезе с моцареллой

От: Алла

Lasagne alla bolognese Для вдохновления смотрела рецепт лазаний. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт лазаний болоньезе с моцареллой

Фото лазаний болоньезе с моцареллой

Готовим лазанья болоньезе с моцареллой

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 4629 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож шефский, Бумажные полотенца

Lasagne alla bolognese

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясную лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Говядина 250 г
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Сельдерей 1 шт.
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Тесто для лазаньи 12 шт.
  • Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Орегано щепотка
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль щепотка
  • Соус бешамель 200 мл
  • Молоко 5 столовых ложек
  • Перец черный молотый щепотка
  • Помидоры 1 шт.

Инструкция:

  1. Мясо порубить ножом до размеров гречки (можно фарш), обжарить с маслом (по 1 столовой ложке оливкового и топленого масла) на сильном огне за 3-5 минут.

  2. Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить с маслом в той же сковороде на среднем огне до мягкости лука, добавить помидоры, обжарить на сильном огне пару минут, всыпать орегано, посолить, поперчить. Влить молоко, дать ему впитаться соусом, перемешать.

  3. Тесто отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть из кипятка, переложить в ледяную воду на пару минут, обсушить между двумя бумажными полотенцами.

  4. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Смазать форму для запекания сливочным маслом, соусом бешамель; выложить 1 пластинку теста, мясной соус, бешамель, моцареллу, пармезан, выложить еще 3 слоя, в такой же последовательности (верхним должен быть слой с бешамелем и сыром). Готовить в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alena92
alena92

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

У меня лазанья болоньезе с моцареллой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алла, спасибо за рецептик лазанья болоньезе с моцареллой!!!

gurtovykh_78
gurtovykh_78

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Саша Захарян
Саша Захарян

За рецепт спасибо

nadezhda75
nadezhda75

Сегодня приготовила лазанья болоньезе с моцареллой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

nourat
nourat

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

itimr
itimr

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

anendi1986
anendi1986

Я тоже очень люблю лазанья болоньезе с моцареллой, и особенно предпочитаю лазанья по-милански.

anendi1986
anendi1986

Сейчас буду готовить лазанья болоньезе с моцареллой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

andybeg1997
andybeg1997

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

1antig
1antig

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Коллекция похожих рецептов