Лазанья с баклажанами и помидорами
Лазанья с баклажанами и помидорами - это "блюдо, приготовленное по мотивам". В классическую лазанью баклажаны не идут, но они такие вкусные, что вполне можно нарушить правила ради отличного вкуса. Для вдохновления смотрела рецепт лазаний. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт лазаний, рецепты на ужин
Фото лазаний с баклажанами и помидорами
Готовим лазанья с баклажанами и помидорами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 266 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Лазанья с баклажанами и помидорами особенно понравится не строгим вегетарианцам и всем любителям овощей. Отличное, легкое и конечно же, полезное блюдо. Если вы будете делать лазанью с баклажанами и помидорами летом, то можно использовать свежие помидоры. Просто хорошо их потомите на сковороде с луком и морковью. Лазанья получается большая, для нее лучше брать форму, чтоб укладывалось 4 листа лазаньи. Количество соуса добавляйте, так, чтоб последний слой лазаньи был им покрыт полностью. Успехов и приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капустную лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Тертый кабачок — 2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь тертая — 1 стак.
- Помидоры в собственном соку — 700 г
- Творог или сыр риккота — 400 г
- Баклажан — 1 шт.
- Зелень нарезанная — 1/2 стак.
- Лист лазаньи — 1 шт. (упаковка)
- Моцарелла тертая — 2 стак.
- Соль, специи — По вкусу
Инструкция:
-
Баклажаны порежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут.
-
в сковороду налейте масло и обжарьте лук, чеснок и морковь минуты три, добавьте специи и помидоры в собственном соку.
-
В миске смешайте творог, зелень и тертый кабачок, перец.
-
В форму вылейте половину томатов с морковью, уложите листы лазаньи, на них выложите баклажаны.
-
На баклажаны выложите половину творога и положите листы лазаньи.
-
Выложите 1 стакан томатной смеси, снова уложите лист лазаньи, баклажаны, творог, листы лазаньи. Залейте все оставшейся томатной смесью и сверху уложите тертую моцареллу.
-
Накройте лазанью фольгой и отправьте в духовку на 35 минут при 170 градусах, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут до золотистого цвета. Отключите духовку, сбросьте температуру и дайте лазанье дойти 10 минут.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Лазанья
Рецепт лазаний с баклажанами
Лазанья
Рецепт лазаний из лаваша
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт!
теперь лазанья с баклажанами и помидорами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Всё круто, всё вкусно, спасибо ira97 за твои рецепты.))))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Когда делала лазанья с баклажанами и помидорами и не сомневалась, что получится вкусно!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить лазанья с баклажанами и помидорами…
Все, начну прямо сегодня!!!
Кто-нибудь готовил лазанья с фаршем и баклажанами по этому рецепту? понравилось?
Спасибо, сегодня же приготовлю!