Капустная лазанья

Ингредиенты:

• морковь - 1
• чеснок - 2 стак.
• говяжий фарш - ½ кг
• сыр - 100 г
• масло сливочное - 2 г
• мука - 1 ст.л.
• молоко - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу

Инструкция:

1. Уложить еще один слой капустных листов и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися капустными листами, сверху полить соусом и посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку и запекать 15 мин

2. Прямоугольную форму для выпечки накрыть листом бумаги для выпечки. Выложить слой капустных листов, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса.

3. Приготовить сливочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин Тонкой струйкой влить молоко/сливки. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, 2 мин

4. Снять с огня, добавить половину тертого сыра, 2 ст. л. сливок, соль, перец. Перемешать и отставить.

5. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в растительном масле, 3 мин Добавить мясной фарш и готовить 5 мин Добавить шинкованную капусту и готовить 3 мин

6. Капусту разобрать на листья. Примерно 15 больших листьев опустить на 2 мин в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг и дать им стечь. Оставшиеся капустные листья мелко нашинковать.