Лазанья с цуккини и беконом

Ингредиенты:

• сливочного масла — 1 ст.л.
• муки — 1 ст.л.
• соли и перца — 1 Щепотка
• Для лазаньи:цуккини — 1 шт.
• оливкового масла — 1 ст.л.
• чеснока — 1 Зубчик
• соли и перца — 1 ч.л.
• сыра Фонтина — 90 г
• сыра Пармезан — 1/2 стак.
• бекона — 6 Ломтиков
• яйцо — 1 шт.
• сыра Моцарелла — 90 г
• пластины для лазаньи — 4 шт.

Инструкция:

1. Нарезать цуккини и бекон. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Выложить ломтики цуккини в форму для выпечки, добавить чеснок, перемешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и приправить 1/2 чайной ложки соли и перца. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до мягкости. Оставить духовку на 200 градусах.

2. 2. Смешать цуккини, бекон, сыр Пармезан, сыр Фонтина, яйцо, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца в небольшой миске. Отставить в сторону.

   

3. 3. Чтобы сделать соус Бешамель, растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и взбивать в течение 3 минут. Добавить молоко. Увеличить огонь до высокого. Мешать соус венчиком, пока он не начнет густеть, около 3 минут. Добавить щепотку соли, перца и мускатного ореха.

   

4. 4. Вылить соус Бешамель в форму для выпечки. Выложить 2 пластины лазаньи, сверху смесь цуккини, затем снова 2пластины лазаньи.

   

5. 5. Сверху выложить соус маринара, сыр Моцарелла и немного сыра Пармезан сверху.

   

6. 6. Накрыть плотно фольгой. Выпекать при 200 градусах около 20 минут. Убрать фольгу и запекать, пока сыр сверху не станет золотистого цвета, около 15 минут. Дать остыть 10 минут, нарезать и подавать.