Вегетарианская лазанья с цуккини и сыром
От: tanyusha
Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово лазанья описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого ласана, что означает горячие пластины. Первые лазаньи испекли в Эмилии-Романье, одном из административных районов Италии. Для вдохновления смотрела рецепт лазаний в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото вегетарианской лазанья с цуккини и сыром
Готовим вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Слои начинки для лазаньи могут быть самыми разными, кабачки можно заменить на мясное рагу или фарш, помидоры, припущенный шпинат, любые другие овощи, грибы. Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром, Голландским, Русским, Монастырским, рикотту - мягким творогом или творожным сыром.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья овощная. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- цукини 2 шт.
- листы лазаньи 1 упаковка
- сыр рикотта 150 г
- молоко 2 стак.
- масло сливочное 3,5 ст.л.
- мука 3,5 ст.л.
- базилик 1 пучок
- перец черный молотый
- сыр пармезан
- соль
Инструкция:
-
Кабачок цуккини нарезать полосками, вдоль плода. Обжарить на гриле, по окончании приготовления поперчить и посолить. Приготовить соус Бешамель, для этого растопить на среднем огне в кастрюле сливочное масло, добавить муку и взбить. Влить молоко, продолжать взбивать венчиком в течение пяти минут, до загустения. Всыпать рубленый базилик, рикотту, соль, перец по вкусу. Перемешать и дать настояться.
-
В блюдо для запекания слоями выложить соус, листы готового теста для лазаньи, которые можно купить в магазине, цуккини, присыпая тертым сыром Пармезан. Верхние слои - соус Бешамель и тертый сыр. Поперчить, печь вегетарианскую лазанью с цуккини 20 минут при температуре 175 градусов. Немного остудить и подать. Украсить листочками зелени.
Коллекция похожих рецептов
Лазанья
Рецепт американской лазанья
Лазанья
Рецепт лазаний
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Обязательно попробую вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром, это вкусно.
Tanyusha, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вегетарианской лазанья с цуккини и сыром.
Столько восхищений от гостей!
Изумительно вкусно…
Первый раз делала вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром.
получилось то, что нужно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать вегетарианскую лазанья с цуккини и сыром, но вышло вкусно!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую американскую лазанья receptle.ru/goryachee/lazanya/amerikanskaya-lazanya приготовить.
Спасибочки за вкусняшку
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Tanyusha!
Спасибо огромное за новенький рецептик вегетарианской лазанья с цуккини и сыром!!!
Вегетарианская лазанья с цуккини и сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.