Кабачки в румяной корочке

Ингредиенты:

• кабачки - 4 шт.
• сыр - 100 г
• масло растительное - 3 ст.л.
• петрушка - по вкусу
• специи - 1

Инструкция:

1. Кабачки моем, разрезаем напополам и выкладываем срезом вверх в форму для запекания (я ее проложила бумагой, если без нее, то ее надо смазать маслом). (Здесь я немного отхожу от оригинала и кабачки немного припекаю в духовке, минут 15; просто мне нужно, чтобы они были очень хорошо проготовлены, иначе у мужа потом может живот болеть. А так это совсем необязательно)

2. Сыр режем тонкими пластинами.

   

3. Крошки смешиваем с мелкорубленной петрушкой, солью, перцем.

   

4. На кабачки выкладываем сыр.

   

5. Сверху посыпаем хлебными крошками. Здесь рекомендуют их полить 2 ст. л. растительного масла. Ставим их в духовку 180 гр минут на 30.

   

6. Подаем горячими. У меня с теплым козьим сыром, томатами-черри и рукколой. Приятного аппетита Хотела бы написать по поводу козьего сыра, который я так люблю запекать. Козьих сыров много, и они отличаются по своей структуре и поведению в духовке. Я запекаю только дин вид сыра, картинку с упаковкой показать не могу, модераторы не разрешат, поэтому опишу его: длинный прямоугольный рулетик, грамм 150-200, снаружи у него белая корочка, как у камембера или бри, и внутри он тоже на них похож - такой мягко-жидковатый) вот как-то так)