Жареные баклажаны на гриле с моцареллой

От: ushuto

12 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт баклажанов в йогурте. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт жареных баклажанов на гриле с моцареллой

Фото жареных баклажанов на гриле с моцареллой

Готовим жареные баклажаны на гриле с моцареллой

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 361 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Нож керамический, Гриль портативный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны под фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Баклажаны 1 шт.
Соль по вкусу
Оливковое масло 1/2 стак.
Чеснок 2 зубчика
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Сушеный орегано 1 ч.л.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сыр моцарелла 170 г

Инструкция:

Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.
Разогрейте гриль или мангал.
В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.
Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Маня Трещёва

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

galya

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Людочка Маринина

Теперь это мой любимый жареные баклажаны на гриле с моцареллой.

Кусакина Тоня

Большое спасибо, доступно и все ясно.

nika83

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят баклажаны в остром соусе receptle.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-v-ostrom-souse.

tanyusha95

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что жареные баклажаны на гриле с моцареллой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту жареные баклажаны на гриле с моцареллой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Алена Саркисова

Очень, очень, очень вкусно!!!

ezyidin1987

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

yaditroun

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Ермашкевич Оля

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

xaimyote

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

trunova_93

Делаю жареные баклажаны на гриле с моцареллой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!