Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю. Для вдохновления смотрела рецепт говяжьей печени, тушеной с овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт печени, классические рецепты
Фото говяжьей печени в кляре жареная
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень, жареную с яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты.
Лук очистить и натереть на терке.
С печени снять пленку. Это легко делается, если поддеть край пленки пальцами и, проталкивая пальцы под нее, постепенно снимать пленку со всего куска печени. Нарезать печенку ломтиками толщиной 1 см.
Кусочки печени отбить. Это удобнее делать, поместив их в полиэтиленовый пакет: и стол не пачкается, и печень меньше деформируется.
Луковую кашицу смешать с отбитой печенью, накрыть емкость пленкой и оставить на 15 минут.
Взбить вилкой яйца с перцем и солью. Разогреть сковороду с растительным маслом.
В миску насыпать муку. Обвалять кусочки печени в муке.
Затем обмакнуть их во взбитое яйцо. Жарить на сковороде под крышкой до готовности: по 3 минуты с каждой стороны.
В итоге у вас получится сочная и мягкая печень в воздушном кляре. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской и полноценным вторым блюдом, если подать ее с гарниром. Приятного аппетита!
Печень
Рецепт говяжьей печени
Комментарии к рецепту
Какая у Вас Фантазия!!!
Катерина, спасибо за рецепт говяжьей печени в кляре жареная! Обязательно приготовлю :)
Необыкновенный рецепт говяжьей печени в кляре жареная!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Катерина
Спасибо, Катерина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим говяжью печень в кляре жареная как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://receptle.ru/goryachee/pechen/zharenaya-pechen-s-vinnym-sousom.
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за рецепт говяжьей печени в кляре жареная, он мне пригодился.
Супер все получилось
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт
очень люблю говяжью печень в кляре жареная