Куриная печень карри
От: Шевелева Лиза
Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус. Для вдохновления смотрела рецепт куриной печени в сметане. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт печени, вкусные рецепты
Фото куриной печени карри
Готовим куриную печень карри
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Индийская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень куриную, тушеную с карри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 450-500 г куриной печени
- 1 средний стебель лука-порея
- 1 средняя луковица
- 3-4дольки чеснока
- 1-2 см корня имбиря (или 1-2 ч.л. молотого)
- 0,5-1 ч.л. карри
- 1 ч.л. куркумы
- 1,5-2,5 ст.л. соуса наршараб
- соль, перец
- немного зелени на свой вкус
- 2-3 ст.л. растительного масла
Инструкция:
-
Две части печенки отделяем друг от друга, отрезаем сосуды.
-
Печень промываем Оставляем в дуршлаге, а затем на доске для обсушки.
-
Порей нарезаем поперек кружочками, луковицу репчатую - полукольцами. В большой сковороде на огне чуть больше среднего, помешивая, оба лука пассеруем 5-7 минут.
-
Выжимаем через пресс чеснок, имбирь (его можем натереть). И продолжаем еще 2-3 минуты.
-
Кладем карри и куркуму, кусочки печенки, приправляем перцем и солью. Помешивая, 5-7 минут обжариваем печенку. Она постепенно утрачивает красноватый оттенок и скоро готова, мягкая и сочная. Вливаем наршараб, перемешиваем, пробуем, не надо ли добавить еще.
Коллекция похожих рецептов
Печень
Рецепт куриной печени
Комментарии к рецепту
Какой замечательный рецепт куриной печени карри - яркий, красочный и аппетитный!
Просто фантастика!!!
наконец куриную печень карри приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Шевелева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить куриную печень карри! спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриную печень карри по этому рецепту.
Этот рецепт чем-то похож на куриную печень с яблоками. Я правильно поняла?
Шевелева, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Шевелева, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт куриной печени карри!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо!!!
куриная печень карри СУПЕР!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
А у меня куриная печень карри прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Шевелева, спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вкуснятина, обожаю куриную печень карри
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Шевелева :)