Печень по-китайски

Ингредиенты:

• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• куриная печень - 500 г
• соевый соус - 3 ст.л.
• мед жидкий - 1 ч.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• растительное масло - 4 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• паприка сладкая - 1 ст.л.
• вода - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.

Инструкция:

1. Готовим маринад для печени: в миске смешать крахмал, чеснок через пресс, паприку и 2 ст. л растительного масла. Все хорошо перемешать до однородного состояния. Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить пленки. Выложить в маринад и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.

2. Лук порезать полукольцами. В миске смешать томатную пасту, мед и соевый соус.

   

3. В глубокую сковороду налить оставшееся масло, разогреть и выложить печень. Обжарить до подрумянивания очень быстро. Буквально 1 минуту. Добавить лук, перемешать и жарить еще пару минут, помешивая. Вылить подготовленный томатный соус и воду, перемешать и тушить под крышкой 7-10 минут. Попробовать на соль и перец, если мало добавить.

   

4. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!