Печень с яблоками и черной смородиной

От: margo

Очень вкусно.!!

Когда кусочек печенки попадает в рот, сначала ощущается сладковато-кисловатый вкус. Дальше чувствуются овощные нотки и яблоко. Постепенно проявляется острота перца и чеснока. Очень вкусные и приятные ощущения!

На конкурс Волшебное лукошко Для вдохновления смотрела рецепт печени с молоком. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт печени,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год

Рецепт печени с яблоками и черной смородиной

Фото печени с яблоками и черной смородиной

Готовим печень с яблоками и черной смородиной

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
  • Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень с яблоками и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • печень говяжья 500 г
  • соевый соус 50 мл
  • корица молотая 0.25 ч.л.
  • бутон гвоздики 5 шт.
  • фенхель 1 ст.л.
  • сахар белый 1 ст.л.
  • смородина черная 70 г
  • яблоко кисло-сладкое 1 шт.
  • морковь крупная 1 шт.
  • крахмал картофельный 0.5 стак.
  • перец горький 0.5 ч.л.
  • зубок чеснока 5 шт.
  • бульон овощной 1 стак.

Инструкция:

  1. Наливаем в миску соевый соус, добавляем 0,5 ст. л сахара, корицу, гвоздику, фенхель и перемешать

  2. Печень освободить от пленочек и порезать не большими 2х2 кусочками

    печень с яблоками и черной смородиной
  3. Замариновать печень в маринаде и оставить на 1 час (можно и больше) мариноваться.

    печень с яблоками и черной смородиной
  4. Маринад слить, печень обвалять в крахмале и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты с каждой

    печень с яблоками и черной смородиной
  5. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Яблоко порезать крупными кусками.

    печень с яблоками и черной смородиной
  6. На сковороду налить масло, разогреть и обжарить морковь с яблоками 2-3 минуты. Добавить бульон, перец, выдавленный через чесночницу чеснок и протушить 2-3 мин

    печень с яблоками и черной смородиной
  7. Добавить смородину и 0,5 ст. л. сахара и протушить до готовности овощей.

    печень с яблоками и черной смородиной
  8. Добавить печень и на медленном огне аккуратно помешивая прогреть до закипания, а потом еще 2-3 минуты.

    печень с яблоками и черной смородиной
  9. Все наше блюдо готово.

    печень с яблоками и черной смородиной
  10. Приятного аппетита..

    печень с яблоками и черной смородиной

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tambetl
tambetl

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

katarina87
katarina87

Рецепт печени с яблоками и черной смородиной суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

liza96
liza96

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

gizatullina_94
gizatullina_94

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

usham
usham

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

А я готовлю по этому рецепту печени индюшки с яблоками и черносливом.

maiya71
maiya71

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Коллекция похожих рецептов