Домашние пельмени с телятиной

От: Алла

8 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт запеченных пельменей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пельменей, домашние рецепты

Фото домашних пельменей с телятиной

Готовим домашние пельмени с телятиной

Время приготовления: 20 мин
Порций: 7
Калорий: 1073 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука 200 г
вода 30 г
масло растительное 20 г
яйца куриные 1 шт.
сметана 50 г
телятина 300 г
лук 100 г
укроп 20 г
жир (говяжий) 50 г

Инструкция:

Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.
Яйцо добавить в мук. Также добавить соль и растительное масло. Если тесто очень крутое, добавить воду. Завернуть тесто в пищевую пленку и на 30 минут убрать в холодильник.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Телятину с луком, говяжьим жиром и укропом прокрутить через мясорубку.
Кулинарным кольцом вырезать кружки из теста.
Положить в центр круга фарш.
Смазать края водой и защипнуть.
Сформировать пельмень.
Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и душистый перец
Отваривать пельмени 5-7 минут после всплытия
Отваренные пельмени обжарить на сливочном масле.
Подавать со сметаной и малосольным огурцом.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

ingarou

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

annayaki1991

Алла,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту домашних пельменей с телятиной.
Получилась вкуснятина!

nandu

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

bezgodova_91

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Глушкова Лидия

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Алла, ваш рецепт домашних пельменей с телятиной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

nofedera

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю пельмени с грибами.

Ковалько Диана

Алла, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Наниева Тома

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.