Тесто для пельменей на воде и молоке

Тесто на воде и молоке для пельменей - простой и удачный рецепт, на мой взгляд. Приготовить его несложно и работать с ним одно удовольствие. Для вдохновления смотрела рецепт фарша для пельменей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт пельменей,  домашние рецепты

Рецепт теста для пельменей на воде и молоке

Фото теста для пельменей на воде и молоке

Готовим тесто для пельменей на воде и молоке

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 216 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени на молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с - 390 г + на подпыл
  • Молоко (теплое) - 130 мл
  • Вода (теплая) - 70 мл
  • Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Пельмени - знаменитое блюдо русской кухни, вкусное, сытное и любимое многими людьми. Для приготовления пельменей используют разные варианты теста. Самый известный, классический рецепт пельменного теста включает в себя муку, воду, соль и яйца. Этот рецепт хоть и популярный, но не единственный, тем более, что у каждой хозяйки есть свои проверенные и любимые рецепты пельменного теста. Предлагаю рецепт замечательного теста для пельменей на воде и молоке. Это тесто также подойдет не только для пельменей, но и для вареников и мантов.

  2. Подготовим продукты по списку.

  3. В емкость для замешивания теста насыпаем горкой половину просеянной муки от общего количества. В муке делаем углубление, всыпаем соль и вливаем разболтанное вилкой яйцо.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  4. Добавляем воду, смешанную с молоком. Замешиваем тесто, частями подсыпая муку.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  5. Как только тесто можно будет собрать в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и продолжаем замес, понемногу добавляя муку.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  6. В итоге тесто получается мягким и не липким. Так как влажность и качество муки разное, то и количество муки может изменяться в меньшую или большую сторону.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  7. В завершение замеса в тесте делаем углубление, вливаем масло и хорошо вымешиваем тесто.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  8. Тесто накрываем миской и оставляем на столе отдохнуть минут на 40.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  9. Тесто для пельменей на воде и молоке готово к работе. Оно получается гладким, эластичным, тонко раскатывается и не рвется.

    тесто для пельменей на воде и молоке
  10. При варке изделия не развариваются и хорошо держат форму.

    тесто для пельменей на воде и молоке

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
runeass1973
runeass1973

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без теста для пельменей на воде и молоке не обходится!

rilati
rilati

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Янка Малёваная
Янка Малёваная

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Таня Белоусова
Таня Белоусова

Enenof, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

asya70
asya70

Девочки, а как Вам такой рецепт?
тесто для пельменей на сыворотке

Уйван Олеся
Уйван Олеся

Приготовила мужу тесто для пельменей на воде и молоке.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

anesis1986
anesis1986

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ezyidin1987
ezyidin1987

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Ануфриенко Юлия
Ануфриенко Юлия

Это не тесто для пельменей на воде и молоке!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

engarat1995
engarat1995

Enenof, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Клемина Мирослава
Клемина Мирослава

Я обязательно на днях попробую твой вариант теста для пельменей на воде и молоке

stepina_85
stepina_85

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tediero2005
tediero2005

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Коллекция похожих рецептов