Пельмени под соусом

От: lokeeva_76

Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами. Для вдохновления смотрела рецепт пельменей в горшочках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин

Фото пельменей под соусом

Готовим пельмени под соусом

Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
Вода — 300 мл (для пельменного теста)
Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
Чили — 1 шт. (для соуса)
Помидоры — 5 шт. (для соуса)
Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)

Инструкция:

Приготовим продукты.
2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.
3. Превратите овощи в пюреобразную массу.
4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.
5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.
6. Готовый фарш убираем в холодильник.
7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.
8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.
9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.
10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.
11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.
12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.
13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.
14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.
15. Порционно раскладываем пельмени.
16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Зинка Маллямова

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

valya84

Пельмени под соусом просто Отпад!!!
Советую всем!!!

dekhtevich_88

Спасибо, lokeeva_76, за изумительный рецепт пельменей под соусом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Писанко Римма

Lokeeva_76, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Счесник Леся

Lokeeva_76, тут ещё http://receptle.ru/goryachee/pelmeni/tirolskie-pelmeni.

Лиза Ермилова

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tanyusha

Не умею готовить в принципе вообще, а пельмени под соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пельмени под соусом съели за один присест!

andybeg1997

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Татьяна Баглаева

Супер!

timoschuk_89

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

erinti

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

olya

Просто фантастика!!!
наконец пельмени под соусом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lokeeva_76!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

inga93

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.