От: Ткачева Тома
Еще один вариан теста. Мне такой понравился больше. Тесто эластичное как пластилин и в отварном виде очень нежное и не рвется при варке. Для вдохновления смотрела рецепт песочного теста на крутых желтках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения
Фото пельменного теста на желтках
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварное тесто на пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На стол высыпаем просеянную муку горкой в середине делаем углубление и выливаем желток и сливочное масло мягкое, начинаем потихоньку растирать. Добавляем воду соленую и замешиваем эластичное тесто. Убираем в целофан и на 10-15 минут в холодильник. (Я делала двойную порцию теста)
Делаем начинку: перекручиваем мясо, лук, солим, перчим и добавляем воду. Все тщательно перемешиваем.
Отщипываем от теста небольшие куски и раскатываем круги. Пельменницу посыпать обязательно мукой и уложить пласт теста.
Заполняем фаршем ячейки. Закрываем вторым пластом и раскатываем скалкой.
Вытряхиваем пельмени и складываем на тарелку или доску присыпанную мукой. Убираем в морозилку для заморозки.
Отварить пельмени в подсоленой воде и подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я тоже обожаю пельменное тесто на желтках
но сама делала только один раз.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пельменное тесто на желтках, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Искала рецепт пельменного теста на желтках и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо, буду попробовать)))
А меня удивил рецепт receptle.ru/goryachee/pelmeni/testo-dlya-pelmenei-na-syvorotke. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.