Жгуче-освежающее рагу

От: katavina_88

Жгучее от каенского перца, а освежающее от мяты и лимона. Блюдо хорошо и в холодном, и в горячем виде. Летом вполне можно обходиться без мяса. По констстенции это среднее между густым супом и рагу. Для вдохновления смотрела рецепт рагу из кальмаров. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото жгуче-освежающего рагу

Готовим жгуче-освежающего рагу

Время приготовления: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 168 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мясной бульон - 1000 мл
чечевица красная - 200 г
лук-порей - 200 г
сельдерей черешковый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
кабачки - 250 г
мята сушеная - 1 ст.л.
чабрец сушеный - 1 ч.л.
перец кайенский молотый - ½ ч.л.
лимоны - 1 шт.

Инструкция:

В кипящий бульон засыпать красную или желтую чечевицу и варить при медленном кипении.
В это время помидоры (у меня было 2 штуки среднего размера) обдать кипятком и очистить от кожицы. Все овощи нарезать мелкими кусочками и потушить на растительном масле минут 5.
К этому времени чечевица практически готова. Добавить к ней овощи, мяту, чабрец, перец, соль (по вкусу). Дать закипеть, выключить плиту и оставить настояться минут на 2--30, чтобы овощи передружились. При подаче полить свежевыжатым лимонным соком и взбрызнуть хорошим оливковым маслом.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

edisidout

Сегодня первый раз готовила жгуче-освежающего рагу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

timoschuk_89

Спасибо за рецепт жгуче-освежающего рагу, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ownown

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

viktoriya99

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Рита Копейко

А что вы думаете о receptle.ru/goryachee/ragu/ragu-bolonyeze?

Дурыманова Мая

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Руднева Марианна

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Кира Мареева

Я приготовила сегодня жгуче-освежающего рагу, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, katavina_88!

baglaeva_75

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

undus1986

Рецептик жгуче-освежающего рагу прямо специально для меня.

Галка Толстова

Спасибо, katavina_88, за помощь!
Мой муж очень любит жгуче-освежающего рагу.

Вареникова Тома

Просто замечательно…

tanechka80

Katavina_88 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

etioloor

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

tanya73

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Лилия Осовская

Очень простой рецепт жгуче-освежающего рагу, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть жгуче-освежающего рагу из магазина.;)
Спасибо Вам, katavina_88, за рецепты.

domit1979

Попробовала приготовить жгуче-освежающего рагу.
Супер!!!
Спасибо katavina_88!
Вы профи!