Шашлык из помидоров

Ингредиенты:

• Помидоры — 5-6 шт. (разных сортов и цветов)
• Базилик, пучок — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец черный свежемолотый — По вкусу
• Масло оливковое — 3 ст.л.

Инструкция:

1. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и разрежьте напополам. Если пожелаете, после запекания шкурку с помидоров можно снять. Сделать это будет легко.

2. Выложите половинки помидоров в миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

3. Немного посолите и поперчите помидоры. Смешайте их руками с маслом и специями. Туда же можно добавить немного сушеного базилика.

4. Если вы используете не металлические шампуры, а деревянные, то рекомендую их за минут 15-20 до использования замочить в воде.

5. Приготовленные половинки помидоров нанизывайте на шампуры и выкладывайте на решетку. Запекайте шашлык из помидоров в течение 15-20 минут или больше, если помидоры крупные.

6. Пока помидоры запекаются, промойте и просушите листья базилика и измельчите.

7. Готовый шашлык из помидоров сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным базиликом и свежемолотым черным перцем. Если будете снимать помидоры с шампуров, то снимите и кожицу, затем сбрызните маслом или полейте соусом и посыпьте перцем.

8. Шашлык из помидоров готов! Приятного аппетита!