Для вдохновления смотрела рецепт стейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк тар-тар. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Заливаем горох нут водой. Очищаем тыкву. Отрезаем два куска. Выкладываем на фольгу. Смазываем медом. Выкладываем листья розмарина и тимьяна. Сдабриваем трюфельным маслом. Заворачиваем и ставим в духовку 180 С на 40-60 минут.
2. Выжимаем сок из двух грейпфрутов. Ставим сковороду на огонь. Выливаем сок. Добавляем тростниковый сахар. Перемешиваем. Очищаем дыню. Отрезаем два куска. Ставим сотейник с размоченным горохом на огонь.
3. Достаем запеченную тыкву из духовки. Откидываем отваренный горох на сито. Выкладываем в блендер. Добавляем яичный желток. Очищаем и мелко нарезаем имбирь. Добавляем в блендер. Взбиваем. Посолим и продолжаем взбивать.
4. Перекладываем пюре из нута в миску. Добавляем муку. Перемешиваем. Выкладываем кунжут на доску. Панируем лепешки из пюре в кунжуте. Разогреваем сковороду-гриль. Ставим сковороду на огонь. Добавляем оливковое масло. Выкладываем лепешки из гороха, панированные в кунжуте.
5. Обжариваем дыню на сковороде-гриль. Выкладываем обжаренные куски дыни выкладываем на салфетку. На той же сковороде обжариваем тыкву. Выкладываем на салфетку.
6. Смазываем сковороду-гриль маслом. Разогреваем. Нарезаем мясо на медальоны. Посолим, поперчим. Обжариваем на сковороде-гриль. Выкладываем на тарелку башенкой дыню, тыкву и лепешку из нута. Обжаренные медальоны из телятины поливаем грейпфрутовым сиропом.
7. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Слегка обжариваем ростки сои вместе с остатками грейпфрутового сиропа. Выкладываем медальоны на тарелку. Украшаем блюдо смесью кресс-салата и трюфельного масла. Приятного аппетита!
Стейк
Рецепт стейка без рук
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт стейка на гриле с дыней, тыквой и ростками сои!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Нямка нямнямка…
А вот ссылочка на рецепт стейка на гриле.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои. Вот я ему и приготовлю.
Просто божественный вкус!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Евгения!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои…
Все, начну прямо сегодня!!!