Стейки из лосося на гриле с травяным соусом из мяты и базилика

Ингредиенты:

• Листья базилика 1/2 стак.
• Листья мяты 20 г
• Перец халапеньо 3 столовые ложки
• Уксус 2 столовые ложки
• Сахар 1 ч.л.
• Тертый имбирь 2,5 ч.л.
• Рыбный соус 2 ч.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Стейк из лосося 4 шт.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Перец черный молотый щепотка
• Лайм 1 шт.
• Растительное масло по вкусу

Инструкция:

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В блендере смешайте листья мяты и базилика, измельченный перец халапеньо, уксус, имбирь, сахар, рыбный соус и измельченный чеснок. Измельчите до однородной массы и переложите в миску.

3. Натрите рыбные стейки солью и перцем. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте по 5 минут с каждой стороны до готовности. Выложите на тарелки, сверху положите небольшое количество соуса и подавайте с дольками лайма.