Острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом

От: sonya84

Предлагаю вам попробовать необычайно вкусные и ароматные острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом. Такую свинину можно приготовить и просто на ужин, и предложить гостям. На новогоднем столе эти стейки будут очень уместны. Остро-кисло-сладкий вкус мяса, с цитрусовой ноткой и ароматом специй не оставит вас равнодушными. Попробуйте! Готовила я эти стейки по мотивам рецепта Эктора Хименеса Браво, как обычно изменив его по своему вкусу. Для вдохновления смотрела рецепт стейков из тунца. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт стейка,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год

Рецепт острых свиных стейков с мандариново-медовым соусом

Фото острых свиных стейков с мандариново-медовым соусом

Готовим острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На праздник, На Новый год, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейки из рыбы-меч. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки 4 шт.
  • Приправа для мяса (у меня - ALLETTANTE от Эктора) 1 ст.л.
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Сок апельсина (свежевыжатый) 3 ст.л.
  • Мандарин 1-2 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Мед 1 ст.л.
  • Горчица готовая 1 ч.л.
  • Уксус бальзамический 2 ст.л.
  • Соль (по-желанию и вкусу)

Инструкция:

  1. В состав приправы для мяса ALLETTANTE от Эктора входит: чеснок и лук сушеные, паприка молотая, дробленый черный перец, семена сельдерея измельченные, перец чили, имбирь молотый, зелень петрушки, лавровый лист, тимьян, ягоды можжевельника, кардамон молотый, куркума. В небольшую мисочку всыпать столовую ложку приправы. добавить оливковое масло и влить свежевыжатый сок апельсина.

  2. Также добавить мед, мелко порезанный перец чили (без семян), горчицу и бальзамический уксус. Тщательно смесь перемешать. Можно добавить немного соли (я не добавляла).

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  3. Сверху, на свиных стейках сделать крестообразные надрезы.

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  4. 3 столовые ложки маринада оставить, остальным

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  5. В оставленный маринад добавить порезанные на 2-3 части дольки мандарина, перемешать, дать настояться. Получится вкуснейший соус.

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  6. Достать свинину из маринада и обжарить ее на разогретой сковороде.

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  7. Обжаривать стейки на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны (время обжаривания зависит от желаемого цвета корочки).

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом
  8. Готовые необыкновенно вкусные острые свиные стейки подать к столу с мандариново-медовым соусом. Сказать вкусно

    острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Анюта Югай
Анюта Югай

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

alist1984
alist1984

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Лукьянова Саша
Лукьянова Саша

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

alist1984
alist1984

Очень красивая и оригинальная подача острых свиных стейков с мандариново-медовым соусом.
Рецепт супер, спасибо!

Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Таня Решетняк
Таня Решетняк

Наконец то сделала острые свиные стейки с мандариново-медовым соусом- объедение!!!

ororor
ororor

Предлагаю взять на заметку стейки из дайкона. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Ольга Мирошникова
Ольга Мирошникова

Спасибо, рецептик замечательный

ciormum
ciormum

Sonya84 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

bezgodova_91
bezgodova_91

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Коллекция похожих рецептов