Тефтели с рисом и овощами

От: lavretskaya_91

Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей с овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт тефтелей с рисом и овощами

Фото тефтелей с рисом и овощами

Готовим тефтели с рисом и овощами

  • Время приготовления: 2 мин
  • Время подготовки: 1 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Детские тефтели отличаются нежным вкусом. Их готовят в мясом или молочном соусе.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные тефтели с красной капустой и коричневым рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • филе индейки 700 г
  • вода 500 мл
  • белокочанная капуста 400 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 200 г
  • томатная паста 800 г
  • сметана 60 г
  • оливковое масло 60 г
  • пшеничная мука 30 г
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп 0,5 пучка
  • соль 15 г
  • филе индейки 150 г
  • куриная грудка 100 г
  • вода 100 мл
  • вареный рис 70 г
  • кабачок 50 г
  • репчатый лук 0,25 шт.
  • болгарский перец 0,25 шт.
  • морковь 0,25 шт.
  • растительное масло 30 г
  • яичный желток 1 шт.
  • соль по вкусу.

Инструкция:

  1. Отварите до готовности рис, смешайте его с мясным фаршем и измельченным репчатым луком. Добавьте соль.

  2. Перемешайте продукты, закройте заготовку пищевой пленкой и отправьте ее в холодильник на 1 ч.

  3. Слепите круглые тефтели диаметром 5-6 см и положите их в форму для запекания. Залейте их молоком.

  4. Готовьте блюдо 45 мин при температуре 150 С.

  5. Слейте из формы 2/3 молоко, смешайте его с мукой. Влейте соус к тефтелям и готовьте блюдо еще 10 мин

  6. Прокрутите через мясорубку филе индейки и капусту. Смешайте продукты с измельченным чесноком и рубленым укропом. Посолите фарш.

  7. Слепите 12 тефтелей.

  8. Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и протертые через сито помидоры.

  9. Смешайте сметану с мукой и щепоткой соли, положите ее к овощам. Вскипятите соус и положите в него тефтели.

  10. Готовьте блюдо на слабом огне под закрытой крышкой 40 мин

  11. Мелко нарежьте лук и перец. Натрите на терке кабачок и морковь.

  12. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

  13. Измельчите филе курицы и индейки блендером.

  14. Смешайте подготовленные продукты с рисом и желтком, добавьте соль.

  15. Слепите тефтели диаметром 6-7 см, выложите их в кастрюлю с толстым дном.

  16. Влейте воду и тушите заготовки на слабом огне 35 мин

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ahotchick
ahotchick

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тефтели с рисом и овощами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

yasha
yasha

Lavretskaya_91!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тефтели с рисом и овощами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lavretskaya_91 спасибо вам огромное!

Шубко Марта
Шубко Марта

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Юля Хлыстунова
Юля Хлыстунова

Кому посчастливилось отведать тефтели с рисом и овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

keleinikova_91
keleinikova_91

Сразу захотелось попробовать (люблю тефтели с рисом в сметанном соусе).

asiya
asiya

Не перестаю удивляться! Класс!

Катя Онищенко
Катя Онищенко

Lavretskaya_91!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Татьяна Бушнева
Татьяна Бушнева

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

sougrot
sougrot

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Абдуллаева Анюта
Абдуллаева Анюта

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

umucuples1976
umucuples1976

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Галка Толстова
Галка Толстова

Lavretskaya_91, ты сама их придумала рецепт тефтелей с рисом и овощами?

Коллекция похожих рецептов