Тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 500 г
• Рис круглый - 0,5 стак.
• Мука - для панировки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 300 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Укроп - 2-3 ветки

Инструкция:

1. Тефтели в молочном соусе получаются мягкими и нежными на вкус. В процессе приготовления некоторое время они тушатся в молочном соусе. Он как бы обволакивает их и делает особенно вкусными. Готовятся они просто, в чем будете иметь возможность убедиться. Блюдо получается ароматным и сытным и при этом остается нежным. Советую приготовить.

2. Для приготовления тефтелей в молочном соусе нам понадобятся продукты, указанные в списке.

3. Лук пассеруем до мягкости на растительном масле. Остужаем.

   

4. Рис промываем до прозрачности.

   

5. Заливаем рис горячей водой в количестве 1 стакан, отвариваем в течение 8-10 минут до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

   

6. Укроп мелко нарезаем.

   

7. Соединяем фарш яйцо, укроп, перчим.

   

8. А также добавляем пассерованный лук, отварной рис и солим.

   

9. Перемешиваем и формируем тефтели.

   

10. Панируем тефтели в муке.

    

11. Жарим с двух сторон на растительном масле.

    

12. На сливочном масле слегка жарим муку до кремового цвета.

    

13. Разводим горячим молоком. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим.

    

14. Заливаем тефтели молочным соусом и тушим на самом маленьком огне минут 10.

    

15. Тефтели готовы!

    

16. Приятного аппетита!