Картофельный соус за 20 минут

Ингредиенты:

• Картошка - 1 кг
• Тушенка - 700 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Болгарский перец - 0.5 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Лавровый лист - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкция:

1. Начистить картофель. Помыть. Нарезать кусочками. Залить водой и поставить на плиту. Я воды наливаю побольше и как только образуется пена, сливаю ее с лишней водой.

2. Воды нужно оставить столько, чтобы картошка была на поверхности, тогда соус будет густой. Если хочется пожиже, значит и воды нужно добавлять больше. Тогда получится густой картофельный суп.

3. Как только закипела вода и слили пену, положить тушенку и размять ее.

4. В сковороде обжарить лук, затем тертую морковь, нарезанный кубиками болгарский перец, перец чили. Залить все разведенной в 50 мл воды томатной пастой.

5. Зажарку переложить в картофель, размешать.

6. Добавить лавровый лист, соль, перец, измельченный чеснок.

7. Все перемешать, накрыть крышкой, выключить плиту.

8. Через 5-10 минут можно подавать картофельный соус на стол.

9. Готовое блюдо посыпать зеленью.

10. Очень вкусно с солеными огурцами или квашеной капустой.