Соус из слив к мясу

От: latecraci

Если вы любитель остро-пряных соусов, таких как ткемали, этот рецепт для вас. Сливовый соус готовится из крепких и чуть незрелых плодов, а сорт подойдет практически любой. Такая приправа к мясу обладает кисло-остро-сладким вкусом и фруктовым ароматом (за счет основного ингредиента). Подобранные специи дают приятное послевкусие.

Соус из слив обогатит вкус блюд не только из мяса и птицы. Любители пикантных добавок подают его также к рыбе, овощам и макаронам. Магазинный с таким не идет ни в какое сравнение. Еще один существенный плюс в пользу того, чтобы приготовить по этому рецепту длительный срок хранения. Для вдохновления смотрела рецепт сливового соуса к мясу на гриле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт соусов, соусы к мясу, соус к мясу

Фото соуса из слив к мясу

Готовим соус из слив к мясу

Время приготовления: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 47 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Соус можно использовать не только для подачи мясных блюд, но и для их приготовления. Возьмем, к примеру, курицу она прекрасно сочетается со сливами. Приготовьте и поделитесь с нами впечатлениями!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус для котлет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Слива 2 кг
Чеснок 2–3 шт.
Перец чили 2–3 шт.
Соль 1 ст.л.
Карри 20 г
Сахар 8 ст.л.
Черный перец (молотый) 2–3 ч.л.
Корица 0,5 ч.л.

Инструкция:

Сливы помойте и извлеките из них косточки.
Две или три головки чеснока очистите от шелухи. У перцев удалите плодоножку и семена.
Пропустите сливы, чеснок и перец через мясорубку (блендер). Добавьте к ним соль, сахар и специи.
Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и варите после этого 30 минут.
Разложите в стерильные банки и закройте крышками. Храните в прохладном месте.