Борщ с картофелем томатами и фасолью
От: esedastar
Удивительно вкусный, наваристый борщ с помидорами и болгарским перцем.
Очень вкусно.
В силу обстоятельств сложилось так, что проживая в Германии, не всегда удаеться купить те же продукты, что и в Украине. А борщ мы очень любим, поэтому я приспособилась готовить наш украинский борщ в немецких условиях.:) По вкусу не уступает ничем, а вот время готовки значительно сократилось. Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт борща, легкие рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп с мясом, фасолевый суп, картофельный суп, суп томатный
Фото борща с картофелем томатами и фасолью
Готовим борщ с картофелем томатами и фасолью
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постный борщ с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мясо любое - 500 г
- Сало - 50 г
- Капуста - 250 г
- Картошка - 5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Фасоль - 250 г
- Свекла - 350 г
- Мука - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Зелёный лук - 20 г
- Петрушка - 15 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Сметана - 250 г
Инструкция:
-
Итак приступим.
-
Моем мясо, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, и далее готовим бульон до готовности мяса на медленном огне приблизительно 1 час.
-
В это время моем, чистим, и режем овощи.
-
Мясо достаем, режем небольшими кубиками, кладем обратно в мясной бульон, доводим до кипения слегка солим и кладем картофель. Варим на медленном огне минут 5.
-
В бульон с мясом и картофелем добавляем нашинкованную капусту и варим минут 10 на медленном огне.
-
В это время готовим зажарку. Лук, морковь, болгарский перец обжариваем на растительном масле. Обжаренные овощи соединяем с мукой, также обжаренной на масле. Добавляем помидоры, слегка обжариваем, при необходимости добавляем томат-пасту (если помидоры не очень спелые или цвет недостаточно насыщенный), все перемешиваем и заливаем мясным бульоном. Доводим зажарку до кипения, ставим на очень медленный огонь и тушим несколько минут. Убираем с огня.
-
Добавляем консервированные фасоль и свеклу в бульон. В конце кладем душистый перец и лавровый лист.
-
Растираем чеснок с солью в ступке, добавляем сало и продолжаем растирать до получения однородной массы.
-
Зажарку добавляем в борщ, хорошо размешиваем, довоим до кипения и заправляем салом с чесноком. Пробуем, добавляем молотый перец, при необходимости - соль, мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. И еще раз доводим до кипения и убираем с огня. Даем настояться минут 10 (по желанию можно дольше). Борщ готов. Подаем со сметаной. Можно украсить зеленью петрушки.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ с картофелем томатами и фасолью по этому рецепту.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
esedastar, ваш рецепт борща с картофелем томатами и фасолью самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Рецепт постного борща с белой фасолью тоже интересный вариант.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сегодня первый раз готовила борщ с картофелем томатами и фасолью.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…