Крем-суп из шампиньонов с картошкой

От: latecraci

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить крем-суп из шампиньонов с картошкой. С одной стороны, такой супчик считается легким. А с другой - оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы. Вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из шампиньонов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт супов,  домашние рецепты,  картофельный суп,  суп из шампиньонов,  крем суп

Рецепт крема-супа из шампиньонов с картошкой

Фото крема-супа из шампиньонов с картошкой

Готовим крем-суп из шампиньонов с картошкой

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Такой суп-пюре не содержит мяса. Поэтому смело можно готовить его во время поста. Это также одно из любимых блюд у вегетарианцев. Грибы можно использовать как свежие, так и сушеные. От последних вкус будет ярче.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Картофель — 7 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Грибы — 300 г (шампиньоны)
  • Лук — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок
  • Сливки — 1 стак. (22%)

Инструкция:

  1. Очищаем картофель от кожуры, ополаскиваем водой и нарезаем кубиками. Заливаем кубики водой доверху, добавляем соль на вкус. Варим до мягкого состояния.

  2. Очищаем луковицу. Нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла, пока лук не станет золотистым. Далее в эту смесь добавляем крупно порезанные шампиньоны. Обжариваем 10 минут, можно добавить чуточку воды из бульона, чтобы овощи не пригорали.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  3. Далее складываем поджаренные овощи в кастрюлю с готовым картофелем. Часть грибов (штук 7-10) оставляем для украшения супа. Варим на тихом огне, помешивая.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  4. Достаем овощи, кладем их в сито. Бульон оставляем, он нам пригодится. Овощи превращаем в пюреобразную массу. Для этого подойдет блендер или сито. Кладем пюре обратно в кастрюлю с бульоном. Нагреваем смесь, вливаем сливки. Как только суп закипит снимаем его с огня.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  5. Готовый суп разливаем по тарелкам. Можно украсить зеленью и оставшимися грибами для декора. Попробовать такое блюдо стоит!

    крем-суп из шампиньонов с картошкой

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
rutse
rutse

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Наниева Тома
Наниева Тома

Это было превосходно...
чуть суп вместе с пальцами не слопала)

orate
orate

Latecraci, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

tsyolka_98
tsyolka_98

Рецепт супа-пюре из шампиньонов для любителей.

orimu2001
orimu2001

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

acidcore1971
acidcore1971

Спасибо latecraci за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ciormum
ciormum

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

aleksandra85
aleksandra85

Супчик прелесть, спасибо за рецепт

xaimyote
xaimyote

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

layves1985
layves1985

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ronyood
ronyood

Отличный рецепт! Спасибо, latecraci. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ricrittur1999
ricrittur1999

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

edsutior1971
edsutior1971

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ertiso
ertiso

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Огнева Зинка
Огнева Зинка

Отличный вариант приготовления супчика.
Обязательно воспользуешься рецептом!

estoutesi
estoutesi

Latecraci, большое спасибо за рецепт супчика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Коллекция похожих рецептов