Норвежский суп

От: necimbo1984

Рыбный суп не всем может угодить, но этот вас точно покорит! Проверено на весьма привередливых десятилетках!) А если серьезно, то этот рецепт оказался находкой, порей в сочетании с семгой создали невероятный союз, благодаря которому лично я и полюбила рыбный. Для вдохновления смотрела рецепт супа из палтуса. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, рыбный суп, суп с креветками

Фото норвежского супа

Готовим норвежский суп

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 73 ккал
Кухня: Скандинавская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп с миндалем и стручковой фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

картофель - 5 шт.
лук-порей - ½ стебля
морковь - 1 шт.
треска филе - 200 г
семга - 150 г
креветки очищенные - 150 г
сливки 20% - 1 стак.
специи - 1 щепотка
лук репчатый - 2 шт.

Инструкция:

Отварить картошку с морковью, репчатым луком и лавровым листом. После слить воду в отдельную тару. Картофель размять в пюре, морковь натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Лук выбросить. Ввести обратно бульон, перемешать и поставить на средний огонь. Нарезать лук-порей на тонкие колечки, высыпать в суп, посолить и по перчить по вкусу, учтите, что порей очень сладкий лук и заберете на себя часть соли.
Тем временем рыбу нарезать на мелкие кубики, очищенные креветки если крупные тоже нарезать. Выложить в суп и медленно перемешать, важно чтобы кусочки рыбы не слиплись. Вылить в кастрюлю сливки, довести до кипения и снять с огня. Подавать с свежим зерновым хлебом или сухариками. Приятного аппетита!