Луковый суп

Ингредиенты:

• сливочное масло — 1 шт.
• желтый лук — 4-6 шт.
• чеснок — 2 Зубчика
• Вустерширский соус — 1 шт.
• французский багет — 1 шт.
• сыр Грюйер — 140 г

Инструкция:

1. Нарезать лук полукольцами.

2. Растопить в котелке кусок сливочного мала.

   

3. Обжаривать в течении 20 минут периодически помешивая.

   

4. После чего, перемешать накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

   

5. Затем снова поставить на средний огонь плиты. Готовить в течении 5 минут.

   

6. Залить вино.

   

7. Тушить лук с вином в течении 5 минут.

   

8. Залить куриный и говяжий бульон.

   

9. Покрошить чеснок.

   

10. Варить суп около 30-40 минут.

    

11. Натереть сыр Грюйер.

    

12. Запечь ломтики хлеба в духовке.

    

13. Залить суп в чашку наполовину.

    

14. Положить кусочек поджаренного хлеба.

    

15. Посыпать тертым сыром.

    

16. Залить суп в тарелку. Добавить гренки.

    

17. И точно как и раньше посыпать сыром.