Мясная солянка

От: snezhanna

9 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт солянки мясной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт солянки, вкусный суп

Фото мясной солянки

Готовим мясную солянку

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 1
Калорий: 38 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясную солянку с почками и салом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

суповой набор - 200 г
сосиска - 4 шт.
лимоны - 2 дольки
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
вода - 2 л
масло растительное - 2 ст.л.
томатная паста - 4 ст.л.
сметана - по вкусу

Инструкция:

Суповой набор залить водой и поставить на огонь.
Добавить рассол от маслин, душистый перец и лавровый лист и варить после закипания еще 30-40 минут. Когда бульон закипит, снять с него пенку, чтобы он оставался прозрачным. 3. Огурцы натереть на крупной терке, выложить в маленькую кастрюльку, залить водой, чтобы она покрывала огурцы, и варить отдельно, пока не выпарится вся вода. Это делается для того, чтобы из огурцов ушла лишняя кислота. 4. Лук почистить, нарезать соломкой и обжаривать на растительном масле, пока он не зазолотится. 5. Добавить в лук томатную пасту и 4 ст. ложки воды и тушить, пока жидкости не станет вдвое меньше. 6. Маслины и сосиски нарезать кружочками. 7. Готовый бульон процедить, добавить в него обжаренный лук с томатной пастой, готовые огурцы, маслины, сосиски и варить до закипания, посолить по вкусу, если нужно. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую по дольке лимона и сметану.