Солянка сборная мясная

От: ade701979

Настоящая сборная солянка - как мясной конструктор. Все копчености, что есть в холодильнике, можно смело пускать в дело. Но классика - это острые колбаски, ветчина (или просто сосиска) и нейтральное мясо. Не забудьте ломтик лимона в самом конце. Насыщенный, с кислинкой суп отлично лечит не только от похмелья, но и от простуд. Для вдохновления смотрела рецепт солянки мясной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт солянки,  куриный суп,  суп из говядины

Рецепт солянки сборной мясной

Фото солянки сборной мясной

Готовим солянку сборную мясную

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 485 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: Варить

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибную сборную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • говяжьи или куриные кости для бульона - 250 г
  • говядина - 200 г
  • морковь среднего размера - 1 шт.
  • луковицы среднего размера - 2 шт.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • паста томатная - 2 ст.л.
  • соленые огурцы - 2 шт.
  • каперсы - 20 г
  • колбаски охотничьи - 2 шт.
  • сок 1/2 лимона
  • лист лавровый - 3 шт.
  • оливки без косточек - 7 шт.
  • вареная ветчина - 100 г
  • соль, перец горошком - по вкусу
  • сметана

Инструкция:

  1. Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, варить 1,5 ч.

  2. Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 6 мин Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 мин

    солянка сборная мясная
  3. Соленые огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить.

    солянка сборная мясная
  4. Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.

    солянка сборная мясная
  5. Довести бульон до кипения, положить в него говядину и мясо и нарезанные мясо, колбаски и ветчину. Добавить жареный лук, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 10 мин В конце варки добавить соль по вкусу.

    солянка сборная мясная
  6. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.

    солянка сборная мясная

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
antonina
antonina

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Марианна Костюк
Марианна Костюк

Приготовила солянку сборную мясную по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

ownown
ownown

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

liza96
liza96

Сделала солянку сборную мясную, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

tengurori1973
tengurori1973

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

alesya88
alesya88

Я выбрала солянку сборную мясную, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Анастасия Боча
Анастасия Боча

Мои как раз просили солянку в горшочках в духовке сборная мясная receptle.ru/supy/solyanka/solyanka-v-gorshochkakh-v-dukhovke-sbornaya-myasnaya.

Аня Шаркова
Аня Шаркова

Спасибо большое, ade701979, освежила в памяти рецепт солянки сборной мясной!
порадую любимого.

lyuba
lyuba

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

София Габдрахманова
София Габдрахманова

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

yanyshevskaya_83
yanyshevskaya_83

Иду пробовать…

sougrot
sougrot

Мой парень просто обожает солянку сборную мясную))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Павлюченко Дана
Павлюченко Дана

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ade701979 за рецепт!!!

ofathede
ofathede

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

sasis1988
sasis1988

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

lada
lada

А что вы нашли в солянке сборной мясной??? Мне, например, не очень понравилось:(

lyashok_97
lyashok_97

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Коллекция похожих рецептов