Солянка сборная мясная классическая

От: ererorori

Для вдохновления смотрела рецепт солянки мясной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт солянки,  суп из говядины

Рецепт солянки сборной мясной классической

Фото солянки сборной мясной классической

Готовим солянку сборную мясную классическую

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибную сборную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости - 500 г
  • Огурцы маринованные - 5-6 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Грудинка - 150 г
  • Сосиски молочные - 150 г
  • Ветчина - 150 г
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец - на кончике ножа
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Лимон - перед подачей

Инструкция:

  1. Рецептов мясной солянки существует очень много, все они отличаются между собой, и каждый имеет право на существование. Но иногда становится интересно: а какой же способ приготовления настоящей солянки?

  2. Для приготовления классической мясной сборной солянки подготовим необходимые ингредиенты. Их достаточно много, поэтому чтобы ничего не пропустить, лучше сразу собрать все вместе.

  3. Промываем кусок говядины на кости и ставим вариться, в воду также добавляем очищенную и промытую луковицу. Варим 60 минут. Копчености нарезаем соломкой, кружочками - как удобно.

    солянка сборная мясная классическая
  4. Кислые или соленые огурцы нарезаем кубиками или соломкой, рассол сохраняем - он пригодится для бульона.

    солянка сборная мясная классическая
  5. Репчатый лук нужно почистить, промыть и нарезать не очень мелко.

    солянка сборная мясная классическая
  6. В говяжий бульон за 20 минут до окончания варки добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, размешиваем. Спустя 20 минут достаем мясо из бульона, лук достаем и выбрасываем. Бульон процеживаем и ставим обратно на слабый огонь.

    солянка сборная мясная классическая
  7. Говяжье мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками, отправляем его в бульон. Огурцы припускаем на сковороде с маслом в течение 10 минут, а затем с рассолом перекладываем в бульон.

    солянка сборная мясная классическая
  8. Репчатый лук также пассеруем 3-4 минуты, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Перекладываем в бульон, туда же кладем и копчености. Перемешиваем и варим еще 20 минут.

    солянка сборная мясная классическая
  9. После того, как солянка сварится, лучше дать ей настояться 15 минут. И классическая мясная сборная солянка готова.

  10. Перед подачей в каждую тарелочку кладем сметану, ломтик-два лимона, по желанию каперсы или маслины. Можно добавить и свежую зелень.

    солянка сборная мясная классическая
  11. Томатные супы имеют свойство становиться вкуснее на второй день, солянка также относится к таким супам. Приятного аппетита!

    солянка сборная мясная классическая

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Юля Волочкова
Юля Волочкова

Я приготовила солянку сборную мясную классическую на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

acusabs
acusabs

Хороший рецептик! :)

Захарян Зоя
Захарян Зоя

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

intung
intung

Получилось отменно!
ererorori, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

gostintseva_72
gostintseva_72

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

yanka84
yanka84

Ererorori, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ejomusomi
ejomusomi

И как у тебя все получается??? Я пока пробую солянку в горшочках в духовке сборная мясная приготовить.

demidchik_96
demidchik_96

Очень очень вкусно получилось!!!

tedates1988
tedates1988

Рецептик супер!!:)

Коллекция похожих рецептов