Солянка сборная

От: Тася Локновская

Для вдохновления смотрела рецепт грибной сборной солянки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт солянки,  суп из говядины,  суп с копченостями

Рецепт солянки сборной

Фото солянки сборной

Готовим солянку сборную

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • говядина
  • сосиски
  • копчёности
  • специи
  • томатная паста
  • лук
  • морковь
  • маринованные огурцы
  • маслины
  • лимон
  • зелень

Инструкция:

  1. Только изучив рецепты, мы поняли, почему этот аутентичный супчик носит гордое название солянка СБОРНАЯ мясная. Потому что варят его на куче разнообразного мяса. Чем больше куча, тем интереснее, тогда вкус в каждой ложке будет разным.

  2. Мы использовали:

  3. 1. говядину.

  4. сосиски.

  5. несколько видов копченостей это пункт обязательный, без них солянка не солянка.

  6. Насколько понимаю, классический рецепт содержит в первую очередь почки, но мы к ним весьма брезгливо относимся, так что будем варить без них:)

  7. 1.Итак, варим обычный говяжий бульон, достаем говядину, режем на кубики и кидаем обратно в кастрюльку.

  8. Можно варить бульон и с добавлением свинины, курицы, индейки, ребрышек, но для нас это слишком геморойно.:

  9. 2.Сосиски обжариваем, копчености и так вкусные. Закидываем все это богатство туда же.:

  10. солянка сборная
  11. 3.Хорошенько приправляем супец лавровым листом, черным горошистым перцем, еще какими-нить острыми приправами, кидаем немножко гвоздики, чеснока, а мы еще всегда во все супы добавлем жгучий маленький красный перчик, который растет дома на подоконнике.

  12. Ну и обязательно томатную пасту. Такую, как на картинке Пружанскi слоiк не покупайте, она сильно разбавлена яблочным повидлом. Как это мы прощелкали на банке состав! Не думали, что наш производитель до такой гадости додумается.:

  13. солянка сборная
  14. 4.Это непонятное месиво т. наз. зажарка: лук и морковка обжариваются в масле, добавляется пара ложек муки и томатная паста.:

  15. солянка сборная
  16. 5.Также нам пригодятся соленые (а лучше маринованные) огурчики и банка маслин. Рассол от огурцов и жидкость из маслин тоже идет в ход. Поэтому солянка такая кисленькая. Но эти ингредиенты добавляем уже к концу варки, ибо сильно разваренные соленые огурцы то еще удовольствие:) :

  17. солянка сборная
  18. 6.После всех добавок варим еще 10 15 минут. В это время суп брызгается красно-оранжевым жиром и пахнет на всю кухню: Р:

  19. солянка сборная
  20. 7.Непосредственно перед употреблением в тарелку обязательно добавляеццо долька лимона (существенно меняет вкус!) и какая-нить зелень (мы любим укроп и сельдерей).:

  21. солянка сборная
  22. А вот и результат, который нам неимоверно понравился:)

  23. солянка сборная
  24. Приятного аппетита, дорогие любители вкусно покушать!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nandu
nandu

Спасибо за шедевры!!!

Захарян Зоя
Захарян Зоя

Просто божественный вкус!

Кремзелюк Диана
Кремзелюк Диана

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

stepina_85
stepina_85

Яхууу)))наконец то закончила солянку сборную!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Алёшичева Вика
Алёшичева Вика

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

tutant1972
tutant1972

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

seladl
seladl

Что думаете о рецептике солянки в горшочках в духовке сборная мясная receptle.ru/supy/solyanka/solyanka-v-gorshochkakh-v-dukhovke-sbornaya-myasnaya?

itese
itese

Ой, Тася.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

tutant1972
tutant1972

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

alesya
alesya

Хороший рецепт. Спасибо

umucuples1976
umucuples1976

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Вика Шатрова
Вика Шатрова

Сделала солянку сборную всё было очень вкусно отличный рецептик

Сухоненко Тата
Сухоненко Тата

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

allupad2003
allupad2003

Тася, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт солянки сборной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

erantis
erantis

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Юля Мироедова
Юля Мироедова

Готовила вчера солянки сборной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

nered1994
nered1994

Тася, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Коллекция похожих рецептов