Суп из нута вегетарианский

От: ekisteas2005

Если вы любитель блюд из бобовых, то вам понравится вкусный и сытный суп из нута. А еще этот рецепт пригодится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Приготовить суп несложно, у вас все получится! Для вдохновления смотрела рецепт котлет из нута с йогуртовым соусом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, вкусный суп

Фото супа из нута вегетарианский

Готовим суп из нута вегетарианский

Время приготовления: 360 мин
Порций: 4
Калорий: 226 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты

Вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост, необходимо включить в свой рацион блюда из бобовых. Отличным источником белка является один из представителей бобовых нут. Из этого гороха можно приготовить множество вкусных блюд. Я предлагаю вам рецепт, который подскажет, как приготовить суп из нута вегетарианский. Процесс простой и очень легкий.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала конфеты из нута. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Нут — 0,5 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Картофель — 1-2 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Томатная паста — 1 ч.л.
Зелень укропа — 20 г
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)

Инструкция:

Замочим нут не меньше чем на 4 часа в холодной воде.
Затем нут промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно литром воды. И варим не меньше часа или по инструкции на упаковке.
Морковь очистим и натрем на крупной терке.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Болгарский перец очистим от семян и нарежем кубиками. Добавим к овощам и обжарим все вместе минуты 3. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и обжарим буквально минуту.
Отправляем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю с нутом и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и варим до готовности картошки.
Зелень укропа можно добавить в кастрюлю с супом или в тарелки при подаче.