От: intoungis
Чтобы суп был красивого зеленого цвета я готовлю его без моркови. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, гороховый суп, суп из кабачков
Фото супа-пюре из горошка
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из спаржи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Промойте полстакана колотого горошка. Залейте двумя стаканами воды и оставьте на пару часов.
Средний кабачок порежьте кусочками, а лук полукольцами. К счастью, для супа-пюре не так важна форма нарезки овощей.
Овощи сложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Овощи будут готовиться без воды, в собственном соку, поэтому нужно время, чтобы влага из них начала испаряться.
Овощи готовятся на плите до тех пор, пока стрелка на термоконтроллере не укажет на середину зеленого поля.
Тем временем, горошек выкладываем в большую кастрюлю и слегка перемалываем погружным блендером. Так он быстрее сварится.
Кастрюлю ставим на плиту, тоже на маленький огонь и оставляем там пока стрелка не достигнет начала зеленого поля.
Когда обе кастрюли будут выключены, дайте им постоять без огня минут 5-10. Теперь переложите в большую кастрюлю овощи, образовавшийся сок перелейте туда же. Посолите и разотрите блендером, положите сыр и разотрите еще раз. Можно добавить специи, например, сушеный базилик или тмин Подавайте с гренками.
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из чечевицыСуп-пюре
Рецепт овощного супа-пюре
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа-пюре из горошка!
Приготовила суп-пюре из горошка…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте вегетарианский суп-пюре из заморожнного горошка receptle.ru/supy/sup-pyure/vegetariansky-sup-pyure-iz-zamorozhnnogo-goroshka.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ну и красота суп-пюре из горошка!!!
Обязательно попробую сделать!