Суп-пюре из горошка

От: intoungis

Чтобы суп был красивого зеленого цвета я готовлю его без моркови. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  гороховый суп,  суп из кабачков

Рецепт супа-пюре из горошка

Фото супа-пюре из горошка

Готовим суп-пюре из горошка

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из спаржи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Горох сушеный колотый 100 г
  • Кабачки 300 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Плавленый сыр 50 г

Инструкция:

  1. Промойте полстакана колотого горошка. Залейте двумя стаканами воды и оставьте на пару часов.

  2. Средний кабачок порежьте кусочками, а лук полукольцами. К счастью, для супа-пюре не так важна форма нарезки овощей.

    суп-пюре из горошка
  3. Овощи сложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Овощи будут готовиться без воды, в собственном соку, поэтому нужно время, чтобы влага из них начала испаряться.

    суп-пюре из горошка
  4. Овощи готовятся на плите до тех пор, пока стрелка на термоконтроллере не укажет на середину зеленого поля.

    суп-пюре из горошка
  5. Тем временем, горошек выкладываем в большую кастрюлю и слегка перемалываем погружным блендером. Так он быстрее сварится.

    суп-пюре из горошка
  6. Кастрюлю ставим на плиту, тоже на маленький огонь и оставляем там пока стрелка не достигнет начала зеленого поля.

    суп-пюре из горошка
  7. Когда обе кастрюли будут выключены, дайте им постоять без огня минут 5-10. Теперь переложите в большую кастрюлю овощи, образовавшийся сок перелейте туда же. Посолите и разотрите блендером, положите сыр и разотрите еще раз. Можно добавить специи, например, сушеный базилик или тмин Подавайте с гренками.

    суп-пюре из горошка

Комментарии к рецепту

4 / 5
baglaeva_75
baglaeva_75

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Новокрещенова Людочка
Новокрещенова Людочка

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Евтеева Маргарита
Евтеева Маргарита

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа-пюре из горошка!

nomishidr
nomishidr

Приготовила суп-пюре из горошка…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Катя Онищенко
Катя Онищенко

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

ciormum1980
ciormum1980

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте вегетарианский суп-пюре из заморожнного горошка receptle.ru/supy/sup-pyure/vegetariansky-sup-pyure-iz-zamorozhnnogo-goroshka.

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

tureds
tureds

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

katarina90
katarina90

Ну и красота суп-пюре из горошка!!!
Обязательно попробую сделать!

Коллекция похожих рецептов