Кабачковый суп пюре

От: Софья Ельхимова

С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт супа-пюре,  рецепты на ужин,  суп из кабачков

Рецепт кабачкового супа пюре

Фото кабачкового супа пюре

Готовим кабачковый суп пюре

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 600 мл овощного бульона
  • 1 стак. молока
  • 1 луковица
  • зелень петрушки и укропа
  • 3-4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль, перец, паприка по вкусу

Инструкция:

  1. Кабачки промыть и порезать на средние куски (при необходимости очистить от кожуры), залить бульоном и варить на среднем огне до мягкости кабачков. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  2. Чеснок мелко порезать (или раздавить в чеснокодавилке) и обжарить на оливковом масле до мягкости вместе с луком. Зелень промыть и нашинковать. Обжаренные лук с чесноком добавить в кастрюлю с кабачками, всыпать зелень. С помощью блендера пюрировать смесь.

  3. В полученный суп влить подогретое молоко, посолить, поперчить и добавить паприку по вкусу. Суп пюре тщательно перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Варить, помешивая, 3 минуты, снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть 5 минут. Разлить суп пюре по тарелкам, украсить на свой вкус и подавать.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Серкина Анюша
Серкина Анюша

Спасибо, Софья, за помощь!
Мой муж очень любит кабачковый суп пюре.

liloun2000
liloun2000

Спасибо большое за рецепт кабачкового супа пюре.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

dariya
dariya

Круто

Даша Байбекова
Даша Байбекова

Пробовала приготовить receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-fasolyu, подскажите что-нибудь попроще...

singi
singi

Спасибо, Софья!
Ваш рецепт кабачкового супа пюре всё-таки самый лучший из всех!

Даша Степченко
Даша Степченко

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А кабачковый суп пюре обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

mendes1989
mendes1989

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

pertenean
pertenean

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

nadezhda
nadezhda

Спасибо за отличный рецепт!

esedastar
esedastar

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

ahotchick
ahotchick

Спасибо за рецепт, готовила кабачковый суп пюре на день рождения сестры
Всем понравилось

Лилия Осовская
Лилия Осовская

ОО, мой любимы рецептик кабачкового супа пюре

1antig
1antig

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Коллекция похожих рецептов