Суп-пюре в блендере

От: Элька Аитова

Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники - блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный. Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере! Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  рецепты на ужин,  куриный суп

Рецепт супа-пюре в блендере

Фото супа-пюре в блендере

Готовим суп-пюре в блендере

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Суп-пюре готовится просто, а главное - практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 0,3 стак.
  • Морковка — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Базилик сушеный — 1 ст.л.
  • Томаты свежие или консервированные — 700-800 г
  • Бульон куриный — 400 г
  • Сливки — 2 стак.
  • Свежий базилик — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Инструкция:

  1. Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки. Лук порежьте кубиками.

  2. В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели). Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся - минут 10-12.

    суп-пюре в блендере
  3. Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные - просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам. Влейте бульон, перемешайте.

    суп-пюре в блендере
  4. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте. Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.

    суп-пюре в блендере
  5. Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.

    суп-пюре в блендере
  6. Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.

    суп-пюре в блендере
  7. Приятного аппетита!

    суп-пюре в блендере

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nitederer2003
nitederer2003

Круто

alofr1991
alofr1991

Какая у Вас Фантазия!!!

singi
singi

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Субракова Дина
Субракова Дина

Спасибо:D
Будем пробовать!

dasha95
dasha95

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

yidrelad
yidrelad

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-пюре в блендере-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

shevlyakova_95
shevlyakova_95

Обязательно приготовь суп-пюре с курицей! Получается очень вкусненько!!!

edenger
edenger

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Олеся Митькина
Олеся Митькина

Очень красиво! И вкусно!

Оля Хабурзания
Оля Хабурзания

Прикольно получилось класс!!!

margo
margo

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Людочка Шпачук
Людочка Шпачук

Некоторое время назад готовила суп-пюре в блендере-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

lyudmila
lyudmila

Спасибо!
Все здорово получилось!

karpik_93
karpik_93

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

kuntente
kuntente

Первый раз в жизни решилась на суп-пюре в блендере и не получилось(((
Так обидно!!

Коллекция похожих рецептов