Суп-пюре из свежей кукурузы
От: Былинкина Мирослава
Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус там сельдерей, морковка, а я здесь хочу сохранить девственно кукурузный аромат. Если нет кукурузного масла, возьмите любое растительное или оливковое, просто кукуруза с кукурузным маслом это логично! Для вдохновления смотрела рецепт супа-пюре из кабачков. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, быстрый суп
Фото супа-пюре из свежей кукурузы
Готовим суп-пюре из свежей кукурузы
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 91 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кукуруза - 4 початка
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - ½ головки
- листья петрушки - 1 пучок
- сливки - 100 мл
- кукурузное масло - 3 ст.л.
- перец белый свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Инструкция:
-
Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
-
Лук мелко нарезать.
-
В большой кастрюле разогреть кукурузное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потомить минуту, залить кипятком и варить 30 минут.
-
Сладкий перец обжарить на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет, затем снять кожицу, удалить зерна и взбить в блендере.
-
Горсть зерен кукурузы вынуть из супа, все остальное взбить в блендере, затем добавить сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль, суп немного прогреть.
-
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую столовую ложку пюре из красного перца, посыпать петрушкой.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из брокколи
Суп-пюре
Рецепт грибного супа пюре
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Приготовила суп-пюре из свежей кукурузы…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт супа-пюре из кукурузы по-кубински receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kukuruzy-po-kubinski.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибочки
как раз собралась делать суп-пюре из свежей кукурузы
Как же хочется супа-пюре из свежей кукурузы!!!
Былинкина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из свежей кукурузы.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Былинкина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп-пюре из свежей кукурузы!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за шедевры!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!