Суп-пюре с кабачками
От: Ольга Черницкая
Очень люблю суп-пюре и стараюсь чаще их готовить в сезон, когда на грядках у родителей созревают великолепные кабачки и цуккин: Несмотря на простоту рецепта, такое блюдо Вам могут подать и в дорогом ресторане, где нибудь в Провансе. Приятного аппетита! Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, суп из кабачков
Фото супа-пюре с кабачками
Готовим суп-пюре с кабачками
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кабачки - 300 г
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1
- лук репчатый - 1 шт.
- куркума - 1 ч.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- перец чили красный - по вкусу
- яйца куриные - ½ шт.
- зелень - по вкусу
Инструкция:
-
Овощи вместе с бульоном закладываем в блендер и превращаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю. Добавляем специи, зелень, сливочное масло. Доводим суп до кипения, все суп готов. Разливаем по тарелкам, в каждую кладем по половинке вареного яйца и посыпаем зеленью. К супу можно подать крутоны. Теперь можно наслаждаться нежным, сливочным супчиком: Приятного аппетита!
-
Заливаем овощи одним литром воды (можно конечно и куриным бульоном, но я летом предпочитаю легкие супчики) доводим до кипения и варим 20-25 минут.
-
Овощи почистить и нарезать на средние кусочки.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из цукини
Суп-пюре
Рецепт лукового супа-пюре
Комментарии к рецепту
Ольга, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо, Ольга!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо! Люблю суп-пюре с кабачками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Это, реально, вкуснотища.
Может быть кому и пригодиться тоже receptle.ru/supy/sup-pyure/lukovy-sup-pyure.
Это какой-то шедевр!!!
Ольга, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Суп-пюре с кабачками — отпад!
Быстро и очень вкусно!