Чизкейк на песочной основе

От: Былинкина Мирослава

Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чизкейков,  вкусные рецепты

Рецепт чизкейка на песочной основе

Фото чизкейка на песочной основе

Готовим чизкейк на песочной основе

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 602 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мини-чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука 150 г
  • сахар 50 г
  • яичный желток 2 шт.
  • масло сливочное 120 г
  • миндальная мука 70 г
  • соль 2 г
  • разрыхлитель 2 г
  • сыр (творожный) 400 г
  • творог (5%) 100 г
  • сахарная пудра 70 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сливки молочные (33%) 150 мл
  • молоко коровье 3 ст.л.
  • лимон (сок лимона) 1 ч.л.
  • цедра лимона 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Положить в чашу миксера оба вида муки, разрыхлитель, сахар, масло, соль и перемешать в мелкую крошку.

  2. Выложить тесто на пергамент и руками разровнять до толщины 2 мм. Отправить в нагретую духовку до 165 градусов на 12-13 минут.

    чизкейк на песочной основе
  3. Песочный корж покрошить и добавить немного сливочного масла и пару столовых ложек сахара. Перемешать.

    чизкейк на песочной основе
  4. Полученную массу положить на основание формы и хорошенько придавить.

    чизкейк на песочной основе
  5. Творожный сыр, лимонный сок и цедру перемешать.

    чизкейк на песочной основе
  6. Добавить сахарную пудру, яйца и творог, пропущенный через сито.

    чизкейк на песочной основе
  7. Взбить сливки и аккуратно перемешать с творожной массой. Перелить смесь в форму поверх песочной основы. Отправить в духовку, нагретую до 120 градусов, на 2 часа. На дно духовки положить емкость с кипятком. Готовый Чизкейк остудить 4-5 часов.

    чизкейк на песочной основе
  8. Чизкейк на песочной подушке готов. Приятного аппетита!

    чизкейк на песочной основе

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Усович Вита
Усович Вита

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алла Мигачёва
Алла Мигачёва

Впервые делала чизкейк на песочной основе.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Приготовила!!!
Былинкина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Лиза Хаит
Лиза Хаит

Сегодня первый раз готовила чизкейк на песочной основе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

annayaki1991
annayaki1991

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

yaroslava95
yaroslava95

Былинкина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Светлана Антушевич
Светлана Антушевич

Кто-нибудь готовил мозаичный чизкейк по этому рецепту? понравилось?

pendang2004
pendang2004

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Люда Гинкас
Люда Гинкас

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик чизкейка на песочной основе больше стало.

nika83
nika83

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

zayakina_79
zayakina_79

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

anastasiya
anastasiya

Чизкейк на песочной основе просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Коллекция похожих рецептов