Британский чизкейк

От: Марина Генельт

"В Великобритании чизкейк непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина." Очень вкусный, нежнейший десерт, который всегда получится) Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт британского чизкейка

Фото британского чизкейка

Готовим британский чизкейк

  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 462 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мини-чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • творог 9% - 400 г
  • персики консервированные - 100 г
  • печенье песочное - 200 г
  • желатин - 5 г
  • йогурт фруктовый - 230 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сливки 20% - 150 мл
  • сахарная пудра - 100 г
  • желатин - 20 г

Инструкция:

  1. Делаем корж для тортика.

  2. Печенье измельчаем. Можно шоколадное, можно обычное "топленое молоко". Последнее время пользуюсь шоколадным. Такой интересный вкус.

    британский чизкейк
  3. К измельченному печенью добавим сливочное масло. Смешать руками, но не долго, а то начнет таять масло.

    британский чизкейк
  4. Высыпаем на дно формы и утрамбовываем. Стараемся, чтобы слой был ровненький. Убираем в холодильник на 15-20 минут.

    британский чизкейк
  5. Тем временем займемся творожной начинкой. В этот раз использовала сливки 35% (такие были у меня в холодильнике).20% отлично подойдут.

    британский чизкейк
  6. Творог и сахарную пудру превратить в гладкую массу. Добавить туда сливки.

    британский чизкейк
  7. Теперь йогурт.

    британский чизкейк
  8. Еще можно добавить нарезанный персик. Перемешать все! Ввести 20 гр предварительно замоченного в воде желатина.

    британский чизкейк
  9. Влить сырную массу в охлажденную нашу форму и убрать в холодильник на 20 минут.

    британский чизкейк
  10. Готовим верхний слой. Можно сделать карамельный соус, можно персиковое, манговое пюре! Для персикового и мангового пюре нужно измельчить фрукты и перетереть через сито и добавить 5 грамм желатина, предварительно замоченного в воде.

    британский чизкейк
  11. Вылить пюре на творожную массу.

    британский чизкейк
  12. И убрать в холодильник до застывания (пару часов).

    британский чизкейк
  13. Когда чизкейк готов его нужно достать из формы. Я по краям провожу горячим ножом. Далее украшаем. Можно персиками.

    британский чизкейк
  14. Можно дольками лайма, мандаринкой в шоколаде)

    британский чизкейк
  15. Вот.

    британский чизкейк
  16. Сушенными дольками апельсина.

    британский чизкейк
  17. Ближе!)

    британский чизкейк
  18. Если карамельный соус, то можно украсить орешками: миндаль, фундук в карамели, апельсиновыми дольками (очищенными от пленки).

    британский чизкейк

Комментарии к рецепту

4 / 5
Бочнева Анюша
Бочнева Анюша

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

inga85
inga85

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

rasta
rasta

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Сударушкина Василиса
Сударушкина Василиса

Британский чизкейк супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за британский чизкейк:)))

ivleva_88
ivleva_88

Британский чизкейк выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Юляша Счесник
Юляша Счесник

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по британскому чизкейку!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Хлыст Зоя
Хлыст Зоя

Нежно и оригинально!
спасибо, Марина!

gala
gala

Британский чизкейк вкуснее чем http://receptle.ru/vypechka/chizkeiki/mozaichny-chizkeik?

1stlife1990
1stlife1990

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Коллекция похожих рецептов