Нежный чизкейк с голубикой

Ингредиенты:

• сметана 450 г
• печенье 300 г
• масло сливочное 100 г
• сгущённое молоко 300 г
• желатин 10 г
• сок лимона Sicilia 2 ч.л.
• вода кипяченая холодная 0.75 стак.
• ванильный сахар 10 г
• голубика по вкусу
• мята 1 пуч
• шоколад темный 1 шт.
• шоколад белый 1 шт

Инструкция:

1. Размельчить печенье в мелкую крошку. Смешать с размягченным сливочным маслом до однородной консистенции.

2. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 мин Я использовала форму сердца, ведь готовила для своих любимых людей!

   

3. Смешать сметану со сгущенным молоком, лимонным соком и ванильным сахаром.

   

4. Желатин перемешать с водой и оставить на 10 мин После этого растворить его полностью на водяной бане.

   

5. В смесь сгущенки и сметаны, помешивая, влить желатиновую смесь.

   

6. Перелить в форму готовую смесь и убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.

   

7. Ну и, самое важное, чтобы блюдо было красивым и аппетитным. Для этого украсим наш чизкейк голубикой, мятой, шоколадом (растопила 2 вида шоколада). Розочку сделала из киви. Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными десертами!