От: Алёна Казина
Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, лимонные кексы
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс на кефире без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В одной чашке смешать все сухие ингредиенты для бисквита (мука, сахар, соль, разрыхлитель, шафран, 2 чайные ложки цветков лаванды).
Во второй чашке смешать все мокрые ингредиенты (оба вида масла, яйцо, йогурт, лимонная цедра).
Мокрые ингредиенты аккуратно ввести в сухие и перемешать все лопаточкой до однородной массы.
Если форма не силиконовая, то ее предварительно застелить бумагой для выпечки. Если силиконовая, то просто немножко растительным маслом смазать.
Перелить тесто в прямоугольную форму для кекса (можно и в круглую чтобы получился бисквит) и поставить запекать в нагретую духовку до 180 г на 50-55 минут.
Выпекаем до чистой зубочистки, совсем сухой ей не обязательно быть.
Кекс вынуть из духовки, не вынимая его из формы, проткнуть в нескольких местах зубочисткой, глубиной в 1-2 см, и залить равномерно половиной глазури.
Дать постоять 15 минут, вынуть из формы, переложить на блюдо и залить второй половиной глазури.
Дать полностью остыть и подавать к чаю
Готовим глазурь: в сотейник положить половину сахарной пудры, выжать лимонный сок. Сотейник поставить на медленный огонь, и постоянной помешивать до растворения сахара. Половиной этой глазури заливаем кекс сразу после выпечки, и оставляем на 15 минут
Вторую половину глазури смешиваем с цветками лаванды, ставим опять на огонь, доводим до легкого кипения и на медленном огне провариваем 1-2 минуты. Таким образом, сироп должен немного загустеть. Только будьте осторожны, чтобы сироп не сгорел. Добавляем оставшуюся сахарную пудру, замешиваем до густоты, и затем, заливаем им полностью сверху кекс. Во вторую глазурь можно добавить немного сиреневого пищевого красителя.
Кексы
Рецепт мраморного кексаКексы
Рецепт кекса
Комментарии к рецепту
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо!!!
лавандовый кекс СУПЕР!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала лавандовый кекс, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Алёна, большое спасибо за рецепт лавандового кекса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
А я рискнула приготовить рождественский кекс для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Я выбрала лавандовый кекс, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Рецепт отличный!
делаю лавандовый кекс регулярно.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Увидев рецепт лавандового кекса и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Рецепт лавандового кекса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Алёна!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!