Лавандовый кекс

От: Алёна Казина

Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  лимонные кексы

Рецепт лавандового кекса

Фото лавандового кекса

Готовим лавандовый кекс

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 587 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Термометр для духовки, Шпажки
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс на кефире без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 200 г
  • Тростниковый сахар 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Шафран на кончике ножа
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Натуральный йогурт 150 г
  • Масло из виноградных косточек 100 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Цветы лаванды 4 ч.л.
  • Сахарная пудра 200 г
  • Лимонный сок 5 столовых ложек
  • Яйцо куриное 1 шт.

Инструкция:

  1. В одной чашке смешать все сухие ингредиенты для бисквита (мука, сахар, соль, разрыхлитель, шафран, 2 чайные ложки цветков лаванды).

  2. Во второй чашке смешать все мокрые ингредиенты (оба вида масла, яйцо, йогурт, лимонная цедра).

  3. Мокрые ингредиенты аккуратно ввести в сухие и перемешать все лопаточкой до однородной массы.

  4. Если форма не силиконовая, то ее предварительно застелить бумагой для выпечки. Если силиконовая, то просто немножко растительным маслом смазать.

  5. Перелить тесто в прямоугольную форму для кекса (можно и в круглую чтобы получился бисквит) и поставить запекать в нагретую духовку до 180 г на 50-55 минут.

  6. Выпекаем до чистой зубочистки, совсем сухой ей не обязательно быть.

  7. Кекс вынуть из духовки, не вынимая его из формы, проткнуть в нескольких местах зубочисткой, глубиной в 1-2 см, и залить равномерно половиной глазури.

  8. Дать постоять 15 минут, вынуть из формы, переложить на блюдо и залить второй половиной глазури.

  9. Дать полностью остыть и подавать к чаю

  10. Готовим глазурь: в сотейник положить половину сахарной пудры, выжать лимонный сок. Сотейник поставить на медленный огонь, и постоянной помешивать до растворения сахара. Половиной этой глазури заливаем кекс сразу после выпечки, и оставляем на 15 минут

  11. Вторую половину глазури смешиваем с цветками лаванды, ставим опять на огонь, доводим до легкого кипения и на медленном огне провариваем 1-2 минуты. Таким образом, сироп должен немного загустеть. Только будьте осторожны, чтобы сироп не сгорел. Добавляем оставшуюся сахарную пудру, замешиваем до густоты, и затем, заливаем им полностью сверху кекс. Во вторую глазурь можно добавить немного сиреневого пищевого красителя.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
acusabs
acusabs

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Левкина Ксюша
Левкина Ксюша

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

shorina_87
shorina_87

Спасибо!!!
лавандовый кекс СУПЕР!!!

vita
vita

Кстати, когда я первый раз попробовала лавандовый кекс, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

polli71
polli71

Алёна, большое спасибо за рецепт лавандового кекса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

karpik_93
karpik_93

А я рискнула приготовить рождественский кекс для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

bykov_77
bykov_77

Я выбрала лавандовый кекс, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Анна Евдокименко
Анна Евдокименко

Рецепт отличный!
делаю лавандовый кекс регулярно.

Солтаханова Анюта
Солтаханова Анюта

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

urorour
urorour

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Мироедова Олеся
Мироедова Олеся

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Глушкова Люся
Глушкова Люся

Увидев рецепт лавандового кекса и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Тымченко Христина
Тымченко Христина

Рецепт лавандового кекса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

2rare2die
2rare2die

Алёна!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Коллекция похожих рецептов