Сметанный кекс

От: liza

Благодаря сметане текстура кекса получается воздушная и мягкая. По этому рецепту можно печь один большой кекс или маленькие кексики. Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  красивые рецепты,  классические рецепты,  кексы на сметане

Рецепт сметанного кекса

Фото сметанного кекса

Готовим сметанный кекс

  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 587 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс на кефире без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1,5 стак. сахара
  • 200 г сметаны
  • 1 щепотка соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 стак. муки
  • ваниль (по вкусу)

Инструкция:

  1. Духовку прогреть до 180 градусов. Растопить маргарин (я это делаю в микроволновке: 1-1,5 минуты, в зависимости от мощности), остудить.

  2. Смешать в большой миске яйца, сахар, сметану.

  3. Добавить остывший маргарин, соль, соду.

  4. Добавлять муку постепенно, тщательно перемешивая. Второй стакан добавлять порциями и смотреть на консистенцию теста: оно не должно быть слишком густым или жидким.

  5. Форму смазать маслом, выложить в форму тесто. Можно сделать маленькие кексики или же один большой кекс.

  6. В заранее прогретую до 180 градусов духовку ставим кекс. Если это маленькие кексы, то готовиться они будут минут 20, если же большой, то минут 50, все зависит от вашей духовки и размера формы. Проверять на готовность, протыкая кекс в центре зубочисткой (я обычно протыкаю тонким ножом). Если тесто не прилипает - значит кекс готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
edisen
edisen

Спасибо, liza, очень вкусно!

Павлюченко Дана
Павлюченко Дана

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

dina93
dina93

Готовила сметанный кекс Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Насибова Виолетта
Насибова Виолетта

Ой, соскучилась что-то по сметанному кексу.
Приготовлю завтра)

aciano1997
aciano1997

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится рождественский кекс.

galya96
galya96

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

iraif
iraif

Liza, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

nyuta81
nyuta81

Я делала сметанный кекс к приезду родственников.Все съели!!!

2diesel
2diesel

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

kuradom
kuradom

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сметанный кекс суперрр!!!

tanya73
tanya73

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое liza!!!

Коллекция похожих рецептов