Кекс три желания

От: Кира Филипьева

Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  легкие рецепты,  шоколадные кексы,  кексы с орехами

Рецепт кекса три желания

Фото кекса три желания

Готовим кекс три желания

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 140 г
  • Сахар - 170 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Шоколад тёмный - 50 г
  • Орехи грецкие - 50 г
  • Ванилин - 1 г
  • Форма размером - 25 см.

Инструкция:

  1. Этот кекс, будто теплый осенний привет, расцветит промозглое дождливое утро и подарит вам радость с чашечкой горячего кофе. Для кекса подойдут грецкие или любые мягкие орехи, типа пекан, арахис. Красивый желтый цвет тесту придают домашние желтки. Но если желтки не такие яркие, то тесто можно подкрасить куркумой, апельсиновой цедрой или шафраном.

  2. Для кекса нам понадобятся такие продукты: мука, яйца, сахар, сливочное масло, шоколад, молотые и поджаренные орехи, разрыхлитель, ванилин.

  3. Масло комнатной температуры растереть со 100 граммами сахара до бела и добавить желтки.

    кекс три желания
  4. Хорошо смешать полученную массу до однородности и гладкости.

    кекс три желания
  5. Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены. Сахар добавлять только после того, как пена станет заметной и плотноватой. Уже с сахаром взбивать до полного его растворения. Готовые взбитые белки должны не выливаться при переворачивании посуды.

  6. Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и добавить ее в масляно-желтковую смесь. Получится густая масса.

    кекс три желания
  7. В эту массу частями вмешать белки. Смешивать аккуратно, складывающими движениями, не растирая, а поднимая тесто снизу.

    кекс три желания
  8. Тесто разделить на три равные части.

    кекс три желания
  9. В одну часть добавить молотые и поджаренные орехи.

    кекс три желания
  10. Вторую часть теста соединить с растопленным шоколадом. Третью часть теста я оставила без добавок. Но если не хватает цвета, то можно подкрасить цедрой одного апельсина или шафраном.

    кекс три желания
  11. Форму для кекса смазать маслом и подпылить мукой. Выложить сначала желтое тесто. Распределить его по всему дну формы.

    кекс три желания
  12. Затем, поверх желтого теста выложить шоколадное.

    кекс три желания
  13. И в последнюю очередь выложить ореховое тесто. Разровнять и поставить выпекать, примерно на 35 минут, при средней температуре, до сухой спички. Регулируйте время выпечки по своей духовке.

    кекс три желания
  14. Готовый кекс остудить в форме.

    кекс три желания
  15. Затем аккуратно извлечь, перевернув на блюдо.

    кекс три желания
  16. Я украсила кекс по образовавшимся бороздкам растопленным шоколадом. Кекс готов.

    кекс три желания
  17. Можно его посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем и кофе.

    кекс три желания
  18. ...и кусочки кекса в разрезе.

    кекс три желания

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
inna72
inna72

Это очень - очень вкусный рецепт!

Саша Захарян
Саша Захарян

Удобная у вас инструкция по приготовлению кекса три желания получилась

yulya
yulya

Рецепт кекса три желания суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

berezinskaya_73
berezinskaya_73

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кекс три желания на её день рождения:)))
Кира, огромное спасибо за ваши рецепты!!

yaroslava95
yaroslava95

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

derevenko_89
derevenko_89

Готовила недавно рождественский кекс, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

yoticeyh
yoticeyh

Готовила кекс три желания Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

maiya71
maiya71

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

putyatina_72
putyatina_72

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ksyusha77
ksyusha77

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

sofal1995
sofal1995

Дорогая Кира!!!
Приготовила кекс три желания мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Коллекция похожих рецептов