Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, легкие рецепты, шоколадные кексы, кексы с орехами
Фото кекса три желания
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Этот кекс, будто теплый осенний привет, расцветит промозглое дождливое утро и подарит вам радость с чашечкой горячего кофе. Для кекса подойдут грецкие или любые мягкие орехи, типа пекан, арахис. Красивый желтый цвет тесту придают домашние желтки. Но если желтки не такие яркие, то тесто можно подкрасить куркумой, апельсиновой цедрой или шафраном.
Для кекса нам понадобятся такие продукты: мука, яйца, сахар, сливочное масло, шоколад, молотые и поджаренные орехи, разрыхлитель, ванилин.
Масло комнатной температуры растереть со 100 граммами сахара до бела и добавить желтки.
Хорошо смешать полученную массу до однородности и гладкости.
Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены. Сахар добавлять только после того, как пена станет заметной и плотноватой. Уже с сахаром взбивать до полного его растворения. Готовые взбитые белки должны не выливаться при переворачивании посуды.
Смешать муку с разрыхлителем и ванилином и добавить ее в масляно-желтковую смесь. Получится густая масса.
В эту массу частями вмешать белки. Смешивать аккуратно, складывающими движениями, не растирая, а поднимая тесто снизу.
Тесто разделить на три равные части.
В одну часть добавить молотые и поджаренные орехи.
Вторую часть теста соединить с растопленным шоколадом. Третью часть теста я оставила без добавок. Но если не хватает цвета, то можно подкрасить цедрой одного апельсина или шафраном.
Форму для кекса смазать маслом и подпылить мукой. Выложить сначала желтое тесто. Распределить его по всему дну формы.
Затем, поверх желтого теста выложить шоколадное.
И в последнюю очередь выложить ореховое тесто. Разровнять и поставить выпекать, примерно на 35 минут, при средней температуре, до сухой спички. Регулируйте время выпечки по своей духовке.
Готовый кекс остудить в форме.
Затем аккуратно извлечь, перевернув на блюдо.
Я украсила кекс по образовавшимся бороздкам растопленным шоколадом. Кекс готов.
Можно его посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем и кофе.
...и кусочки кекса в разрезе.
Кексы
Рецепт бананового кексаКексы
Рецепт кекса
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Удобная у вас инструкция по приготовлению кекса три желания получилась
Рецепт кекса три желания суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кекс три желания на её день рождения:)))
Кира, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Готовила недавно рождественский кекс, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Готовила кекс три желания Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Дорогая Кира!!!
Приготовила кекс три желания мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.