Хлеб с отрубями
От: Лида Тебенькова
Сегодня хочу предложить рецепт домашнего вкусного хлеба с добавлением отрубей. Давно известна польза отрубного хлеба для здоровья. Она неоспорима и обусловлена именно его составом. Отрубной хлеб благотворно влияет на микрофлору кишечника, приводит в норму пищеварительную систему. Отруби являются природным компонентом, который поглощает токсины и вредные вещества, попадающие в организм в результате принятия пищи. Для людей с проблемами в области желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть хлеб с отрубями. Также этот хлеб будет полезен людям с избыточным весом, потому что отрубной хлеб подавляет аппетит, вызывает чувство насыщения. Тем, кто страдает заболеваниями печени и почек также необходимо в своем меню предусмотреть хлеб с отрубями. Угощайтесь на здоровье! Для вдохновления смотрела рецепт апельсинового хлеба. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото хлеба с отрубями
Готовим хлеб с отрубями
- Время приготовления: 2 ч 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб из тичино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мука - 340 г
- отруби пшеничные - 50 г
- сахар - 2 ст.л.
- вода теплая - 250 мл
- дрожжи свежие - 18 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- молоко - 1 ст.л.
- кориандр семена - по вкусу
Инструкция:
-
Выложить отруби в чашу блендера и измельчите их.
-
Просеять муку.
-
Соединить теплую воду, сахар и свежие дрожжи. Дать подойти 15 минут.
-
В дрожжевую смесь добавить соль, муку, отруби и растительное масло. Замесить плотное, но мягкое тесто. Может быть, понадобится больше муки (все зависит от муки).
-
Из теста сформовать колобок.
-
Тесто положить в миску, накрыть салфеткой и отправить в теплое место, примерно на 1,5 часа.
-
Тесто увеличится в 2 раза.
-
После этого выложить тесто на рабочую поверхность и обмять его.
-
Форму для хлеба смазать маслом и присыпать мукой (я этого не делала, т. к. у меня форма силиконовая). Выложить в форму тесто, накрыть салфеткой и еще раз дать ему подойти.
-
Подошедший хлеб смазать с помощью кондитерской кисточки молоком и присыпать кориандром. Отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить хлеб с отрубями,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Пасибо тебе Лида.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Вот и приготовила хлеб с отрубями!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо тебе, Лида, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепт хлеба с отрубями очень вкусный. Так же часто готовлю традиционный финский ржаной хлеб с хлопьями nordic 4 злака с овсяными отрубями.
Спасибо, Лида, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ух ты! Как красиво и просто!
Приготовила хлеб с отрубями на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Лида за твои рецепты.))))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А хлеб с отрубями обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Лида спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!