Яблочно-грушевый пирог с маком и творогом

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• сахарная пудра - 65 г
• яйцо - 1 шт.
• мак - 1 стак.
• груши - 2 шт.
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 2 г
• творог - 400 банок

Инструкция:

1. Первым делом готовим тесто. Для этого берем просеянную муку, добавляем масло комнатной температуры, яйцо и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и элластичным. некоторое время оно должно постоять в холодильнике.

2. Следующим шагом будет приготовление мака. Сначала его надо залить крутым кипятком и оставить до остывания, потом откинуть на мелкое сито и отжать еще салфеткой. После этого мак перемешаем с крупно молотыми орехами, добавив при этом мед, если недостаточно сладко можно довить сахарной пудры. Как вариант орехи можно молоть вместе с маком.

3. Теперь очередь фрукты. помыв и почистив ее, нарезаем кусочками, смешиваем аккуратно, добавив сахар,2ложки воды и выжитый лимонный сок. всю эту фруктовую массу надо немного потушить на маленьком огне, минут7,фрукта должна стать мягкой.

4. И наконец готовим творожную начинку. Главное, творог должен быть сухим. В блендере взбиваем творог, сахар,2яйца и 2ст. л.манки до получения однородной массы.

5. Тесто тачаем не слишком тонким листом.

6. Взяв форму и смазав ее маслом, выкладываем лист теста, маковую массу, потом аккуратно фрукту и в самом конце творожной крем. Печем в духовке при 180 40-50мин ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.