Пирожки на воде

От: lacre1991

Вы наверняка слышали устоявшееся выражение «разлетелись как горячие пирожки». Да, действительно, перед любой выпечкой, которую только что достали из сковороды или духовки устоять невозможно, а тем более перед слоистыми пирожками, которые мы советуем вам приготовить.

Это аппетитное и малозатратное блюдо относится к белорусской кухне, там такие пирожки именуют кнышами. Начиняют пирожки картофелем, грибами, гречневой кашей, мясом или сладкими наполнителями. На самом деле изюминка в простом, но очень вкусном тесте, которое во время выпечки превращается в хрустящую и при этом нежную оболочку. Для вдохновления смотрела рецепт пирожков с творогом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото пирожков на воде

Готовим пирожки на воде

Время приготовления: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

В зависимости от начинки такие пирожки подают с вареньем, сметаной или чесночным соусом. Хрустящее удовольствие для всей семьи! Не забудьте сохранить рецепт.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки на сковороде на воде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 2,5 стак.
Подсолнечное масло 0,5 стак.
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Вода 0,5 стак.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Инструкция:

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно смешайте яйцо, масло, 9%-й уксус и воду. Затем перемешайте всё и замесите тесто.
Тесто оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Разделите тесто на две части и раскатайте тонким пластом. Выложите на край любую начинку и сверните рулетом.
Тупой стороной ножа примните тесто, разделяя его на 5 частей. Прокручивая каждый кусочек как будто заворачиваете конфету, отделите друг от друга пирожки.
Концы кусочков скрепите и придавите, формируя углубление.
Выложите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте желтком. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.